陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业检验管理办法》(8)
时间:2020-01-16 16:14 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
净含量；感官；水分；固形物含量、干湿比、耳片大小、耳片厚度、杂质、灰分、菌落总数、大肠菌群（产品明示标准中有此项目规定的） 水果制品 1701 蜜饯 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类 感官；净含量；二氧化硫残留量；菌落总数；大肠菌群 1702 水果 制品 水果干制品 感官；净含量；水分（或果肉含水率）；二氧化硫残留量；菌落总数、大肠菌群（标准中有此规定的） 果酱 感官；净含量；可溶性固形物；菌落总数；大肠菌群 炒货食品及坚果制品 1801 炒货食品及坚果制品 烘炒类、油炸类 感官；净含量；菌落总数（油炸类和花生类产品的检验项目）；大肠菌群 其他类 感官；净含量；固形物含量（固、液两相产品的检验项目）；菌落总数、大肠菌群（直接入口产品或熟制产品的检验项目） 蛋制品 1901 蛋制品 再制蛋类 感官指标；净含量(质量级别)（质量级别对皮蛋适用）；水分（适用于皮蛋、高邮咸鸭蛋）；脂肪（适用于高邮咸鸭蛋）；pH值（适用于皮蛋）；菌落总数、大肠菌群（不适用于咸蛋，非罐头工艺生产）；微生物（商业无菌）（罐头工艺生产）；破次率、劣蛋率（适用于皮蛋） 干蛋类、冰蛋类 感官指标；净含量；水分；脂肪（不适用于蛋白片、冰蛋白）；酸度（适用于蛋白片）；菌落总数；大肠菌群 其他类 感官指标；净含量；蛋白质（蛋黄酱、色拉酱不检）；菌落总数；大肠菌群 可可及焙烤咖啡产品 2001 可可 制品 可可液块、可可粉、可可脂 感官；可可脂、细度、菌落总数、酵母菌、霉菌（仅可可粉和可可液块需检验此项目）；水分、灰分、pH值（仅可可粉检测此项目）；水分及挥发物（仅可可脂和可可液块需检测此项目）；色价、折光指数、游离脂肪酸（以油酸计）、碘价、皂化价、熔点（滑动）（仅可可脂需检测此项目） 2002 焙炒 咖啡 焙炒咖啡豆、咖啡粉 外观和感官特性；水分 食糖 2101 糖 绵白糖 净含量；总糖分；还原糖分；干燥失重；电导灰分；色值；粒度；混浊度；不溶于水杂质 白砂糖 净含量；蔗糖分；还原糖分；干燥失重；电导灰分；色值；粒度；混浊度；不溶于水杂质 赤砂糖 净含量；总糖分；干燥失重；不溶于水杂质 冰糖（单晶、多晶） (责任编辑：admin) |