陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业检验管理办法》(3)
时间:2020-01-16 16:14 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
灰分；粗细度；水分；粉质曲线稳定时间（自发小麦粉，小麦胚标准中无此项目要求）；气味；酸度、混合均匀度、馒头比容（自发小麦粉产品标准中有此项目要求。自发小麦粉所用的小麦粉应符合GB/T1355中特制一等粉的规定） 0102 大米 大米 加工精度；最大限度杂质总量；糠粉；矿物质；带壳稗粒；稻谷粒；水分；色泽、气味、口味 0103 挂面 普通挂面、 花色挂面、 手工面 规格；净含量；感官；烹调性；水分；酸度；不整齐度、弯曲折断率、熟断条率（普通挂面、花色挂面）；自然断条率；烹调损失；盐分（手工面） 0104 其他粮食加工品 谷物加工品 感官（或色泽、气味、口味）；水分；杂质（黑米除外）；碎米、容重、黑色度（标准中有此项规定的） 谷物碾磨 加工品 感官（气味、口味）；水分；粗细度、灰分（谷物粉）；菌落总数、大肠菌群（标准中有此项规定的） 谷物粉类 制成品 感官；水分；酸度；菌落总数、大肠菌群（标准中有此项规定的） 食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 食用植物油 色泽；气味、滋味；透明度；酸价（橄榄油测酸度）；过氧化值；加热试验（280℃）；溶剂残留量（此出厂检验项目可委托检验）；熔点（棕榈（仁）油） 0202 食用油脂制品 食用油脂制品 感官、水分及挥发物、脂肪、食盐、熔点（按产品要求或标签明示值）、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群 0203 食用动物油脂 食用动物油脂 感官、酸价、过氧化值 调味品 0301 酱油 酿造酱油、 配制酱油 感官；净含量；氨基酸态氮；总酸（以乳酸计）（适用于烹调酱油）；菌落总数（适用于餐桌酱油）；大肠菌群；铵盐；可溶性无盐固形物；全氮 0302 食醋 酿造食醋、 配制食醋 感官；净含量；总酸（以乙酸计）；菌落总数；大肠菌群；不挥发酸（适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计）；可溶性无盐固形物（以酒精为原料的液态发酵食醋不要求） 0303 味精 谷氨酸钠(99%味精) 感官；净含量；谷氨酸钠（含量）；透光率；比旋光度；pH值；干燥失重；铁；硫酸盐 味精 (责任编辑：admin) |