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　　结合上图和上表中数据我们可以发现，消费者会出于实用动机、享乐动机和象征动机购买海带。其中，从总体上看，实用动机的总体均值得分为4，表明消费者更偏向于海带的实用动机。相比之下，享乐动机和象征动机总体均值得分都小于4，表明消费者对享乐目的和象征目的的重视程度没有实用目的那么高。再从各项目评分来看，实用动机的各个项目的均值都比较高，尤其是“海带绿色、营养、健康”、“吃海带能够满足我对维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的需要”这两个项目的均值都大于4，表明消费者最为重视海带的营养价值。享乐动机中只有“海带好吃美味”这一项目均值高于4，其余都低于4，并且“海带的广告具有吸引力”这项低于3，表明只有海带在好吃美味这一方面得到了认可，因此总的来说享乐目的不是消费者主要看重的。象征动机中的各个项目的平均分均小于4，表明象征目的也不是消费者主要看重的。因此我们得出：消费者购买海带最为看重的是实用动机，其次才是享乐动机和象征动机。

　　这些也进一步说明消费者更加重视海带的实用价值，并且已经意识到了其独特的营养价值，因此，企业可以选择加大对海带营养价值的宣传，开发更利于消费者健康的功能食品，以此扩展国内市场。该结果也从消费者视角为藻类企业海带新产品开发提供了一定的对策依据。

　　（4）海带产品的创新性评价

　　对于海带产品的创新性的测量主要是让受访者对“市场上现有的海带种类难以满足我的需要”、“我希望有海带新产品或海带新吃法推出”、“我愿意尝试海带新产品或海带新吃法”、“我能够把海带与其他海藻食品区分开”、“对我而言，海带像陆生蔬菜一样不可或缺”这些问题进行评分。其中，1代表非常不同意，2代表不同意，3代表中立，4代表同意，5代表非常同意。图21展示了受访者对各项具体指标评级的均值分布情况。

　　结合上图数据以及计算结果可知，对于“市场上现有的海带种类难以满足我的需要”这一项，均值2.64，标准差0.979。这表明受访者较为认同市场上现有的海带种类是基本可以满足需要的。对于“我希望有海带新产品或海带新吃法推出”这一项，均值4.00，标准差0.778。这表明受访者普遍希望市场上有海带新产品或海带新吃法推出。对于“我愿意尝试海带新产品或海带新吃法”这一项，均值4.19，标准差0.756。这表明受访者普遍愿意尝试海带新产品或海带新吃法。对于“我能够把海带与其他海藻食品区分开”这一项，均值3.73，标准差0.960。这表明受访者基本能够把海带与其他海藻食品区分开。对于“对我而言，海带像陆生蔬菜一样不可或缺”这一项，均值3.67，标准差1.032，这表明受访者基本认同海带像陆生蔬菜一样不可或缺。

　　综上我们发现，消费者虽然认为目前市场海带种类基本能够满足需要，但是消费者仍然希望海带有更多的新产品推出，并且消费者普遍表示愿意尝试海带新产品和新吃法，因此企业积极推出产品升级创新，给消费者全新的体验。

　　4、总结与讨论

　　结合以上分析，本研究共得到以下结论：

　　第一，绝大多数消费者曾食用过海带，但仍有部分群体没有食用过海带，这部分群体基本上都是具有较高学历的、不太会做饭的、不负责家庭食物采购的、家庭人均月饮食花费较低的中青年消费者。