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　　众所周知，2020 年是十三五规划收官之年。十三五规划和去年印发的党中央17号文件，都明确指出，到2020年末，食品抽检合格率要稳定在 98%以上，农产品和食品抽检量要达到每千人 4 批次。这是党中央、国务院对人民群众的庄严承诺。为此，山西省市场监管部门不忘初心、牢记使命，始终遵循习近平总书记“四个最严”要求，持续加强食品安全抽检，明确抽检进度时限和工作措施，倒排工期，扎实推进，为确保全省人民“舌尖上的安全”提供有力支撑。

　　一是坚持问题导向。从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，围绕涉及人民身体健康的食品安全性指标，聚焦高风险食品品种、项目和区域开展抽检，对监督抽检不合格食品依法及时核查处置。

　　二是坚持广泛覆盖。对市场销售的31大类食品品种，对城市、农村、城乡结合部等重点区域，对食品生产、经营、餐饮、网络销售等不同业态开展监督抽检。重点抽检人民群众日常消费量大、关注度高、风险程度高的食用农产品、婴幼儿配方食品等重点品种，校园、幼儿园周边、大型批发市场等重点区域，以及网络和进口食品。

　　三是坚持全省统筹。省、市、县三级合理分工、各有侧重、不重不漏，统一制定抽检计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用。

　　2020年全省市场监管部门安排重点食品安全抽检计划涵盖31个食品大类（含保健食品和食盐）、121个食品品种、214个食品细类，省、市、县三级重点任务74495批次，其中国抽4732批次、省抽12240批次、市抽19016批次、县抽37020批次。

　　二、1-7月抽检情况

　　1-7月，全省市场监管部门以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以习近平总书记“四个最严”为根本遵循，紧紧围绕省委“四为四高两同步”总体思路，稳步推动全年食品安全抽检各项工作任务，为决胜全面建成小康社会、决胜脱贫攻坚、打赢新冠肺炎疫情防控阻击战、实现高质量发展提供了有力支撑。食品安全抽检结果显示，当前我省食品安全形势稳中向好。

　　1-7月，全省市场监管部门组织抽检了31028批次食品样品，总体抽检合格率为99.2%，比2019年提高0.6个百分点。其中蜂产品、罐头、婴幼儿配方食品、乳制品、水产制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、蛋制品、速冻食品、食盐和饼干抽检全部合格。大宗日常消费品抽检合格率总体保持较高水平，粮食加工品合格率为99.94%，食用油、油脂及其制品合格率为99.03%，肉、蛋、蔬、果等食用农产品合格率为98.79%，调味品合格率为98.18%。

　　1-7月抽检发现的不合格产品中，主要问题有：一是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的20.62%。二是微生物污染，占不合格样品的20.62%。三是质量指标不符合标准，占不合格样品的11.28 %。四是重金属等元素污染，占不合格样品的1.17%。五是农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的43.58%。六是生物毒素污染，占不合格样品的0.78%。七是检出非食用物质，占不合格样品的1.56%。八是其他问题，占不合格样品的0.39%。

　　针对抽检发现的不合格产品，所属辖区市场监管部门依法启动核查处置，1-7月份共处置生产经营单位376件次，罚没总额达78.37 万元。食品安全监督抽检和处置信息已按照规定向社会公布。广大消费者在市场上选购产品若发现上述不合格产品信息，请及时拨打12315进行投诉举报。谢谢大家！

　　崔爱斌：

　　下面，进入记者提问环节，请大家在提问前先报一下自己所在的媒体单位。

　　人民网山西频道记者：

　　食用农产品市场是广大群众采购食品的主要场所，请问在保障市场食品安全和疫情防控方面主要采取哪些措施？

　　孙兰草：