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　　完善动物防疫措施。以非洲猪瘟防控为契机，督促屠宰企业完善消毒、无害化处理等设施设备条件，进一步健全活畜、车辆、车间、工具、人员等消毒制度。为有效防止疫病在屠宰环节的传播风险，实施养殖场与屠宰企业“点对点、批批检”的调运管理措施，进一步加强了屠宰环节病害猪无害化处理监管工作，7月和10月组织开展了全省消毒灭源集中行动和秋季“大清洗、大消毒”专项行动。

　　重庆　六举措强监管　两制度保安全

　　重庆市农业农村委员会

　　为进一步规范生猪屠宰行业，促进行业整体转型升级，重庆市由农业农村部门牵头抓总，相关部门强力配合，全面布局、整顿屠宰行业，通过限时按节点推进任务、按规范等级颁发证书、全面清理遗留问题、设置5条准入要求、责任人制督查企业、提高企业安全意识等六大措施全力推进屠宰行业的规范化管理。

　　限时按节点推进任务

　　重庆市将屠宰资格清理审核和屠宰环节“两项制度”落实作为工作重心。5月，重庆市政府办公厅印发《关于加强生猪屠宰管理工作的通知》，要求重庆区县人民政府全面清理审核畜禽屠宰资格，全面落实屠宰环节“两项制度”，并明确了组织责任、完成时限、日常监管，确保按时完成交办任务。

　　按规范等级颁发证书

　　重庆市对472家屠宰企业进行清理。对现有的生猪定点屠宰厂（场）清理审核合格的、按照市政府规划要求设置的，颁发A证；现有的手工过渡屠宰场（点）清理审核合格的、确需并经区县政府审核同意的小型屠宰点，颁发B证。

　　全面清理遗留问题

　　重庆市屠宰管理存在四个方面的问题：一是324家屠宰企业无定点屠宰证书。二是屠宰代码格式混乱。三是屠宰条件严重落后。四是发证机关与监管部门严重不符。针对上述问题，按照农业农村部要求，全面彻底清理审核屠宰资格条件，屠宰企业由清理前的472家大幅减少至146家，极大解决了重庆市长期以来想解决而没有解决的难题；“两项制度”全面落实，官方兽医实配664名，超配152名，所有屠宰企业均按要求开展非洲猪瘟PCR检测。

　　设置5条准入要求

　　按照法律法规规定、农业农村部要求，结合本地屠宰行业的实际情况，重庆市设置了5条屠宰企业的准入要求：一是规划条件，要求符合城乡发展或建设规划、定点屠宰厂（场）设置规划等；二是环保条件，要求达到环保要求，并获得全国统一编码的《排污许可证》；三是屠宰条件，必须有相应的场地、人员、设备、制度等；四是动物防疫条件，要求获得《动物防疫条件合格证》；五是非洲猪瘟自检条件，有相应实验室、设备和检测技术人员，能够开展非洲猪瘟自检。

　　责任人制督查企业

　　为使屠宰行业监管工作高效有序推进，重庆市政府文件明确区县政府是责任主体，要求制定具体措施，明确分管负责人，落实部门责任，采取时间倒排、挂图作战、对账销账和每周调度、每日通报、电话提醒、发督办函、约谈区县政府分管负责人的方式全力推进。清理审核期间，重庆市共向农业农村部报送周报13期，向市政府报送日报14期。重庆市农委强力推进，成立由工作领导小组和7个工作组，定点联系督促区县工作；召开全市工作推进会。

　　提高企业安全意识

　　为提升重庆市屠宰企业从业人员的安全生产意识，先后3轮对全市生猪屠宰企业举办非洲猪瘟检测技术培训，现场培训62场次。对重庆市116个生猪屠宰场进行了非洲猪瘟自检能力比对，样品合格率91%。修改完善《全国畜禽屠宰行业管理系统》相关信息，及时升级完善《重庆市动物卫生监督指挥调度平台》，及时制发暗访随访工作方案，重点对屠宰企业关停情况、“两项制度”落实情况进行检查，确保应关尽关，全面落实。

　　陕西　引导企业升级　打造肉类品牌

　　陕西省农业农村厅兽医处

　　2017年，陕西省在全省范围内开展屠宰企业标准化创建活动，经过两年多的努力工作，陕西屠宰企业整体管理水平得到明显提升，肉品质量安全隐患得到有效控制。

　　技术和管理双提升开展标准化创建