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铁骑力士:打造农场操作系统 来一场农业革命(5)

我刚才讲到国外目前肯定是超越国内的,因为养猪的历史,我们现在养的很多猪都是国外进口的,确实有一定的优势,但是我们也有自己品种的猪。

问:在智能化养殖上我们是否有自己的优势?

王森:智能化养殖这一块,其实我们现在正处于弯道超车非常好的时机,我们有几个优势:

第一,我们网络信号的覆盖率实际上是大于国外的,大家都知道现在农村基本上家家户户都能上网了,包括电力设施设备这些信号都是很好的。我们有了通信能力了,我们就可以实现各个厂的精准数字化管理,我就可以去分析你,我在某一个地方,我可能在总部,我就能知道我现在下辖的50个厂或者100厂各种生产成绩是多少、生产的现场环境是否达标,我们可以进行这种现场的精确数据采集和监测、控制。

第二,国外现在网络的不发达,使用的智能化设备其实大部分是单机的,这个设备必须要在现场去控制,只能在现场使用,数据大部分也保留于现场,但是我们现在由于网络的优势,实际上所有数据我都可以拿到总部来,我总部数据的样本数就非常非常的大,这个样本数很大的情况下,我就能进行多维度大量的数据分析,这种分析就会找出我们在生产成绩当中的一些差距在哪里。

目前我们也在解决智能化设备的更新问题,因为我们国内面临的市场非常大,我们中国差不多占到了全世界养猪总数的一半,中国的养殖量和消耗量都是特别大的,我们做这种智能化设备研发的市场就比国外更大一点。

市场空间非常大,很多人就愿意去干这个事,包括我们自己,我们之所以愿意去做这种AI的分析、智能化的设备装备,这些其实都是看好了它的应用价值,它的量大,它应用的设备研发成本均摊下来相对就较低,我们现在也在做基于一个厂,我们一个厂可能占地面积是几百亩到上千亩,这个厂我们能否用一台设备或者少数的终端设备就能够覆盖到整个全厂的智能化终端上面去。

举个例子,我们一头猪要做成每一头猪的精准饲喂,每一头猪上面就会有一个控制器,这个控制器要实时地上传数据去执行我们大数据平台的一些指令,在国外他的办厂规模就是几百头或者一两千头,但是我们国内可能就是上万头,我们去研发这种设备的成本均摊下来更低,而且使用的效果在这种大范围情况下也会更好。我觉得我们有这种规模优势,能促进设备的快速研发实现。

管理问路

问:圣迪乐村的鸡蛋,会供给麦德龙、山姆这些外资零售企业,铁骑力士是如何成为它们的供应链?

雷博:铁骑力士是全国第一家做品牌蛋。我们做品牌蛋,也是基于对消费者的观察。2001年,雷总去北京,发现北京开了大大小小很多超市,超市里已经有很多品牌的农副产品。雷总想,这么多超市,消费者们应该有非常大的诉求买到高品质的鸡蛋,所以雷总回来后就创立了全国第一家品牌蛋。

当时他提了几个要求,做中国品质最好的鸡蛋,卖到全国去,卖得最贵,这也是一直驱动我们不断在鸡蛋这个产业精进的动力。

我们在这个行业深耕很久,麦德龙、山姆,包括我们和麦当劳、肯德基合作的时候,他们对供应端的选择是非常苛刻的。消费者在超市里买的一枚看似非常普通的鸡蛋,其实我们花了将近19年的时间,在背后建立了一整套围绕鸡蛋和这个产业链的标准,圣迪乐村的标准已经做了15年,这个标准是高于行业、高于国标,也高于欧盟、日本和北美标准的。

举个例子,我们会去检测、控制鸡蛋中的代氨物质,这涉及到鸡蛋的腥味,我们把这些元素数据化,确保每颗鸡蛋做出来都是营养、健康、美味、安全的。另外除了我们在风味上,把涉及到风味的物质数据化之外,从饲料配方上,给鸡吃饲粮,我们也推出了2:2X的黄金秘密配方,去改善鸡蛋的口感。

另外,我们的我迷家鸡蛋,是用亚麻籽去喂养的,而且中间加了蔬菜,我们在上万名儿童中做口感测试,对我们的鸡蛋口感进行评估,他们都觉得很香。

还有一个细节,现在市面上大家看到的鸡蛋外壳包装,是圣迪乐村拿到专利的,如何让鸡蛋不被压坏,如何配合现代电商物流,当时我们做了很多种测试,

问:目前在食品领域,铁骑力士的国际竞争对手还很多,比如雀巢、正大等,铁骑力士跟他们相比,差异在哪?

雷文勇:雀巢、正大这些都是世界上非常优秀的公司,我们则更加中国化,用中国人的逻辑和理念创造世界性品牌。

这三年,我们最重要的一件事就是重构铁骑力士的全球化战略,用全球化战略重新我们组织要素。

问:现在铁骑力士的组织结构是更偏于扁平化还是传统科层制这样一个模式? 

(责任编辑:admin)
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