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　　持续推进“清洁厨房”行动，在全市主城区同步开展餐饮单位“后厨革命”。目前全市大中型餐饮单位清洁厨房达到100%，中央厨房、集体用餐配送单位明厨亮灶率达到100%，大型餐饮企业、学校食堂量化分级B级（良好）以上达到100%。

　　印发《关于进一步做好2020年春季学校食品安全监管工作的通知》，制定《驻校监管人员责任清单》、《学校食堂食品安全突发事件应急处置工作指南》和《潍坊市学校食堂食品、食品添加剂及食品相关产品采购加工指南》，指导各地工作开展，圆满完成全市1842个学校食堂复学核验。

　　组织开展食品安全“净网”行动，共出动执法人员2455人次，检查入网餐饮服务提供者2214家，线下入网餐饮服务提供者122家，处置涉及外卖投诉举报149件，发布宣传信息、消费警示38条。

　　联合市商务局召开2020年全市网络第三方订餐平台约谈会，通报全市网络经营外卖服务专项整治情况，分析、研判当前全市网络订餐存在的主要问题。

　　印发《关于开展餐饮服务食品安全隐患排查行动的紧急通知》，在全市集中开展餐饮服务食品安全隐患排查行动，共出动执法人员21552人次，排查餐饮服务单位32112家，发现并督促整改存在问题隐患的业户835家。

　　03.

　　强化治理整顿 解决突出问题

　　针对群众反映的突出问题，深入开展食品安全放心工程建设攻坚行动。坚持检打结合，2020年市级市场监管部门完成食品抽检10597批次，其中合格10441批次，不合格156批次，合格率98.53%。实施行刑衔接，组建全省首家市场监管领域检察联络室，健全农安、食安、公安“三安”联动机制，共查办各类食品行政案件766起，与公安部门双向移送问题线索23条。

　　①

　　持续开展农村地区食品安全突出问题专项整治

　　制定《潍坊市农村地区食品安全突出问题专项整治工作方案》，针对重点区域、重点产品和薄弱环节，通过采取清理主体资格、强化监督检查、加大抽检力度、严查违法行为、推动社会共治等措施，不断提升食品生产经营者食品安全主体责任意识，确保全市市场监管领域农村地区食品突出问题得到有效治理。

　　截至目前，全面完成19531户食品销售经营者的等级评定工作，按“六项规范”规范小餐饮单位1410 家，取缔无证食品生产经营单位133家，监督抽检183批次，查处食品案件12件，受理消费者投诉举报47件。

　　②

　　深入开展乳制品质量安全攻坚提升行动

　　制定印发《乳制品质量安全提升行动实施方案》，进一步强化乳制品质量安全监管、科技创新和市场培育，推动企业落实食品安全主体责任，全面提升我市乳制品质量安全水平和竞争力。

　　《方案》明确了三年质量安全发展目标，2020年度全市7家乳制品生产企业日常监督检查合规率100%，产品监督抽检合格率99.1%。7家企业均建立了食品安全管理体系和危害分析与关键控制点体系，5家通过了危害分析与关键控制点体系认证。乳制品生产企业原辅料管控率达到100%，自检自控率达到100%，食品安全自查报告率达到100%。

　　③

　　深入推进校园守护行动

　　继续在全市学校深入开展以“阳光厨房”、“快检广覆盖”和“食堂大宗物品集中采购”等为主要内容的校园餐饮质量安全提升“三大”工程。

　　全市所有学校食堂全部实现“明厨亮灶”，实行大宗物品集中采购的学校食堂达到1752家，有1500家学校食堂实现快检广覆盖，已超额完成最初计划。

　　④

　　大力开展保健食品欺诈和虚假宣传专项治理行动