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2.经营、贮存场所设置、布局、分隔

2.环境整洁，卫生状况良好，有良好的通风、采光、照明。

3.地面、墙面、顶面应采用不渗水、不吸水、无毒、易清洗材料铺砌或涂覆，下水道出口应有闭合装置。

4.与生活区分(隔)开。

5.食品存放应设专门区域，不得直接接触地面、墙面，不得与有毒有害物品同库存放。

3.

设备、

设施

通

用

要

求

6.有相应的防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施。

7.配有货架等摆放设备。

8.有合理的设备布局，防止销售的食品品种间交叉污染。

9.食品与非食品、生食品与熟食品有合理的空间和物理隔离。

特

殊

要

求

10.接触食品的设备、工具和容器等符合食品安全标准或要求。

11.申请销售需冷藏冷冻食品的，需配备与经营品种、数量相适应的冷藏冷冻设备，设备应当保证食品贮存所需的温度要求。

12.申请通过互联网从事食品经营的，需配备上网设施设备。

13.申请散装食品销售的，需配备相适应的洗涤消毒设施；销售散装熟食，需配备符合条件的密闭立体售卖熟食柜。

14.申请预包装食品拆封、 简单加热销售的，需配备相应的清洗、加热、保温设备设施。

15.申请销售特殊食品（含兼营保健食品）的，需划定销售专区或专柜，有提示牌；销售婴幼儿配方乳粉及辅食的，经营场所还应当配备必要的信息化设备。以满足重点食品电子追溯系统的实施条件。

4.

人员

管理

从业

限制

16. 销售直接入口食品从业人员的身体健康证明。

17.要变更的人员是否曾因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上的刑罚。

18.要变更的人员是否自申请之日起前五年内因违反食品安全法律法规被吊销食品生产许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员。