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因为去年我们把自己的战略定到了跟观影联系在一起了，受疫情影响，影院也都没开业，这对于我们的营业额影响非常大。然后在这过程中，我们并不想调整我发展战略，还是想坚持这个方向。现在就开始各种控制现金流，减少一些多余的动作和不必要的支出，把节奏放慢。

总体来说，我觉得过得还行，二次疫情的出现，只是给我们提升了一些生存的难度。

郝丽芳 - 爆肚王创始人

“没事，还活着”

说实话，现在除了扛着，也不知道该做些什么了？好不容易，从年初到现在，刚缓过来一点，结果这波疫情又来了，所有门店就没什么客人了，对我们的影响得有90%，营业额降到了过去的一成左右。

对于这波疫情，我觉得只能坦然面对，因为这一次是从供应链里边出现的病情，像新发地这一块，好多人都去采购。但好在一点，我们年前储备了一些原材料，后续也没有去新发地采购过，但是顾客可不这么认为。

付爱琪 - 街边儿牛肉串创始人

“乐观想办法，愁眉苦脸解决不了问题”

这次疫情对我们不同门店的影响情况有差异，新店非常不好，刚开业第二天就出现了疫情。二次疫情发生后，我们也出了一些对冲的措施，推出一些产品进行线上销售，上一波疫情的时候，我们是靠这些扛过来了。目前，我们还在观察，情况如果还是很严重，或者是进一步发展的话，我们可能会在线上的一些业务再下一些功夫，也只能这样子了，没辙的。

现在只能乐观想办法，愁眉苦脸也解决不了问题。我觉得这波疫情应该很快就能控制住，因为现在核酸检测的辐射面还是够广的，我是比较有信心，很快能结束的。

眼下，北京疫情反扑，精准打击最脆弱、恢复最慢的北京餐饮人。如果说过去，房东给降过租了，供应商给延长过账期了，所有的办法都用过了。但是，现在，当营业额不足过去两成，当每月将达数十万、数百万……的亏损，当面临着关店停业的危机，当拿着500的营收却管着几十号员工时……还有谁能够救救北京餐饮人？？？