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我们的损失可能会比一些餐饮企业稍微好一点，但是营业额也下降了50%，只能在硬挺着。通过这次疫情，我们也更加认识到品牌的重要性，如果只有两三家门店，估计现在应该是难受。

现在，我们正安排员工陆续去做核酸检测，不同的区域对门店要求也不一样，每做完一个门店的核酸检测就会开一个门店，陆陆续续这么来回折腾。

鄢志国 - 池田寿司创始人

“毁灭性打击，门店全关”

因为我们的品牌是做寿司产品，而恰巧这次疫情的重现，让三文鱼乃至整个海鲜生食类产品受到严重波及，对于我们也是毁灭性打击。

我现在策略是把所有店铺都暂时关闭了，先保障所有员工身体安全，店铺关了之后，只要不出事，也保障品牌安全。现在属于每天严重亏损阶段，营业额为零，每天还要承担房租工资等开销，也不知道还能坚持抗多久，每天都希望疫情早日结束。

等疫情了结束后，我们再开业。但是，新发地张玉玺董事长的一句话，对三文鱼和海鲜行业打击是毁灭性的，对这条行业上成千上万的从业者的生存也是毁灭性打击，同时这一波疫情对日料行业也是毁灭性打击，疫情以后影响也会非常大，严重打击了消费者信心，如何让消费者重拾对日料的信心，我认为还是还是任重而道远，希望权威部门能找清病毒真正来源，还消费者信心，还我们这个行业一个生存希望。

汪瀚 - 洞庭楚乡创始人

“营业额下降90%”

我们品牌没有停业，都在支撑着营业。外卖方面，相对受影响较小，但和上周相比，还是差了10%左右。但是，最主要的损失来源于堂食，这第二波疫情出现后，堂食营业额下降了90%-95%。上一次疫情期间，给所有员工发了生活费，这次再持续下去，真担心没钱发了。

门店分布在不同区，受到了影响也不一样，海淀的店好一点，西城那边影响挺大的，因为我那几家店特别集中，都在金融街那一条街上，所以损失比较严重。

李龙斌 - 醉面创始人

“营收下降30%，勉强可以保本”

二次疫情发生以来，我们的这周的营收比上周下降了30%。如果按照现在这个情况来推算的话，应该勉强可以保本，这也有赖于快餐是刚需，相比于其它正餐要好一点，同时总部现在把门店的管理费取消了，保本应该问题不大。

王国强 - 奶茶嫁给粉创始人

“除了困难，还有温暖”

我有一个门店在西单，因为受到疫情的影响比较严重，当地有关部门第一时间就给我们进行了损失调查，并且免除了2-5月份的所有租金，让我切切实实感受到了国企担当。

不仅是免除租金，购物中心的物业部门对我们商家照顾的特别好，定期组织我们员工去做核酸检测、给我们配齐了防疫用品、连紧缺的口罩都会想办法给我们送来，而且，这些都是免费的。当然，关怀到位，不代表卫生安全可以妥协，物业部门也会经常去门店检查指导我们的安全防疫工作，确保员工和顾客的安全，让咱真正感受到温暖。在这方面，我们也希望一些私企也能向国有企业看齐，适当给我们一些照顾与支持，商户和购物中心其实是利益共同体，一荣俱荣，一损俱损！

张晓楠 - 亚米亚米鸡米花创始人

“不改变发展战略，只是生存难度增加了”

北京的二次疫情出现后，我们变得更“踏实”了。因为第一波疫情来时，还想折腾折腾，现在我感觉没什么折腾的，因为真的是没什么招了，能使的招都使完了，也不能又发一堆信去诉苦求支援，不好使了现在，因为大家都不容易。