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　　未与确诊病例密切接触的工作人员应继续采取常规预防措施，照常上班。将员工分成小型团队或工作组将有助于在员工报告出现COVID-19症状时最大限度地减少对其他员工的干扰。不建议关闭工作场所。

　　应为曾感染但已康复的工作人员制定重返工作岗位政策。WHO认为，一旦确诊病例的症状得到缓解，并且至少间隔24小时进行的两次PCR检测均呈阴性，就可以解除隔离。如果无法进行检测，WHO建议确诊患者在症状缓解14天后可以出院。

　　食品工作者：食品配料和产品的运输和交付

　　食品企业实施的任何针对COVID-19的卫生措施的重点均是欲将病毒排除在企业之外。只有当受感染者进入或被污染的产品或物品被带进工作场所时，病毒才会进入。

　　负责运送货物的司机和其他工作人员在运至食品场所时不得离开车辆。司机应配备酒精洗手液、消毒剂和纸巾。司机在将送货文件交给食品企业员工前，应使用洗手液洗手。配料和产品应使用一次性容器和包装，以此免除清洗负担。对于可重复使用的容器，应执行相应的卫生规定。

　　负责送货的司机应了解COVID-19接触传播的潜在风险。如果司机触摸被污染的表面或与被感染者握手，就会被病毒感染。频繁接触的表面最有可能被病毒污染，如方向盘、门把手、移动设备等。这就是为什么保持手部卫生和保持距离是很重要的，为什么保持接触表面卫生是避免交叉污染的关键。

　　司机在取货和送货给顾客时，要注意与其保持距离，并保持高度的个人清洁，穿上干净的防护服。司机还需确保所有运输容器的清洁，经常为运输容器消毒，避免食品受到污染，并且注意将清洁的货物与可能造成污染的其他货物分开。

　　食品零售店

　　在COVID-19大流行期间，食品零售店需保持最高的卫生标准、保护工作人员免受感染风险、与大量顾客打交道时注意保持身体距离、保持营业状态以及确保每天有足够的食品供应。这对食品零售店来说是巨大的挑战。

　　如果零售食品从业人员遵守卫生标准、具有良好的个人卫生习惯，可减少大多数食源性疾病传播的风险，那么他们就不太可能污染食品。经常洗手、使用洗手液、穿戴防护服、良好的卫生习惯，都会降低疾病传播的风险。雇主应该强调频繁洗手、保持良好卫生习惯、以及频繁地清洁和消毒经常接触的表面的重要性。店员需要了解COVID-19的症状，如果他们认为自己有疾病症状，就应及时通知他们的雇主并寻求医疗帮助。

　　在食品零售场所人与人之间保持距离对于降低疾病传播风险至关重要。零售店可采取的有效措施包括：

　　·限制进入零售店的顾客数量，避免人满为患；

　　·在店门处放置标示，要求顾客在身体不适或具有COVID-19症状时不要入店；

　　·管理店内和店外人与人之间距离；

　　·在商店入口处提供洗手液、喷雾消毒剂和一次性纸巾；

　　·在店内使用地板标记，使消费者之间保持距离，特别是在拥挤的区域，例如服务柜台和收银台；

　　·定期发布公告，提醒消费者注意保持距离，并定期洗手；

　　·在收银台和柜台使用有机玻璃屏障，作为对员工的额外保护；

　　·鼓励使用非接触式支付；

　　·如今越来越多的消费者自带购物袋，在食品零售场所（商店、卖场、超市）张贴海报，建议消费者在每次使用前清洗购物袋。

　　识别零售场所的高接触点，并保证定期对其进行清洁和消毒，将传播COVID-19的风险降至最低。高接触点例如购物手推车、门把手和供客户使用的秤等。应采取的措施包括：