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　　”这些标准就要求果农要按照我们的要求对果品进行分拣、包装，而这会大大提高生产环节的人力成本和装备成本，以及生产中的技术成本，这些都是小农户比较难以承受的。“白正光介绍，也正因此，多年实践下来，一些组织化程度较高的中间商和农业合作社与超市形成了稳定的采销关系。

　　同时，应对这样的大型采购，完善的交通道路、运输设备、冷链物流体系（包括仓储、运输）、通信、商品检验等方面的基础设施以及快捷的交通网络、流畅的信息网络等配套体系的建立也必不可少，对于这些不断提高的”隐形门槛“，小农户显然难以应对。

　　此外，随着农超对接、农企对接和垂直一体化采购平台模式的普及推广，合同式订单颇受产销双方青睐。

　　不过，在记者采访滞销农户时，他们普遍对这种合同式订单抱有矛盾的心理，担心提前找渠道，尤其是双方订下合同，会失去根据市场供需”水涨船高“的自由。甚至很多商家表示，之前曾与农户签订合约，但几乎都遭遇过大大小小的毁约行为，出于这个原因，很多大的商家更倾向于跟大的中间商或合作社合作。

　　对此，专家指出，农产品滞销，既有传统生产方式或产品本身的问题，又有传统营销模式的问题，而要彻底解决这些问题，则需要更为系统化、体系化的解决机制。 （记者 周聪聪 赵泽众 袁伟华）

　　访谈

　　河北经贸大学新农村发展研究中心教授马彦丽：

　　提高标准化生产组织化交易水平

　　记者：几乎每年都会出现某种农产品”卖难“的情况。为什么这种情况在农产品领域出现频率较多呢？

　　马彦丽：农产品显著区别于其他产品的特点，就是供给弹性和需求弹性都比较小。用口语来讲，由于人们在日常生活中的农产品消费量基本是一定的，农产品价格下跌，消费者不会大量增加购买量；反过来，价格上涨的时候，减少的购买量也比较少。表现在日常生活中，我们观察到，如果某种农产品跟风种植或者集中上市，供大于求，就会价格大跌，出现”卖难“；一旦出现供小于求，则又会出现价格大涨。

　　记者：但农产品所面对的供需关系变化，又是一个庞杂的信息系统，我们如何预判市场形势的变化呢？

　　马彦丽：农产品的供需变化在一定程度上是能够预判的，只是目前我们在这方面做得还不够好。这个预判建立在供求信息的搜集、整理的基础上，需要多渠道发布信息，引导农民适应市场的变化。但是，这个工作个人没能力做，需要政府相关部门、行业组织、研究机构这样的专业部门去做。

　　比如，国际上许多发达国家，为农民服务的是各式各样的行业协会、合作组织协会，他们通过收取会员会费来支撑协会运作，它的主要作用就是进行信息搜集和学员培训，进而服务会员。

　　记者：我们建立完善起这样的专业组织，配置好相关人才的话，还需要做哪些工作？

　　马彦丽：政府可以设立一些专门的机构来提供这些服务，更多的还应该依赖行业组织、智库等来提供服务。其实这些组织我们不是没有，数量上还很多，但是发挥的作用不够。在很大程度上与这些组织独立性差，为农户服务力度不够有关。政府应该为这些行业组织和智库提供一些支持或引导政策，通过改革增强其服务能力。当然，由于这些服务的正外部性明显，政府也可以直接提供以下服务，比如供需信息的搜集和发布、新农业技术的推广、农民的技术培训和运营指导等。

　　比如在美国，一般读农科的学生都能享受比较低的学费。每个州立大学都设有专门的农业技术推广机构，专门对接科研院所和农民的技术需求，使科研成果能直接推广下去。

　　记者：除了加强信息服务和人才培养，我们还可以做哪些工作呢？

　　马彦丽：完善避险工具很重要。目前，在大宗农产品方面，我们的期货市场发育还不够健全，促进期货市场的健康发展，发挥其为农民提供大宗农产品的避险功能，这是非常重要的内容。

　　记者：我们采访发现，农业合作社等组织化程度高的机构，在农产品产销对接中有很多优势，这是否代表着一种趋势呢？