中国食品商务网移动版

　　22、开展“百家企业示范引领行动”。每个市县区要确定一个有200家以上食品供应商或销售商的流通企业，打造典型样板，创建一个规范化的示范引领企业。监管部门要依法规范“示范引领企业”守法经营，科学管理，指导企业制定引领计划或方案，开展引领行动，复制“示范引领企业”管理方式，带动与其业务往来企业守法经营，并积极履行公益宣传、精准扶贫等社会责任。

　　23、加强督导检查。采取明查暗访手段，对下级履行监管主体责任情况进行检查，具体内容为履行“五个法规制度”（《网络食品安全违法行为查处办法》《食品生产经营日常监督管理办法》《食品生产经营风险分级管理办法》《食品召回管理办法》、《食品经营过程卫生规范》）、“三个通告”（禁止销售散装食用油散装酱醋、禁止提前加工肉馅和规范散装白酒经营行为的通告）、“六个制度办法”（“四小”条例、追溯管理办法、许可管理办法、记分管理办法、自查管理办法和食用农产品产地准出和准入制度）等制度规范的执行落实情况。工作中，将全覆盖监管与双随机抽查有机结合，在“全覆盖”监管的基础上，采取分类指导、跟进指导、组织督查、专项检查等形式，落实“双随机、一公开”要求，推动各项任务和措施真正落实到处、取得实效。

　　五、加强宣传教育，形成社会共治合力

　　24、加强教育培训。组织开展食品销售监管人员业务技能培训，重点培训食品、食用农产品、保健食品及网络食品监管、日常监督检查、许可管理、食品快检、追溯等相关法律法规及业务技能，提高基层监管队伍监管执法能力和专业化水平。组织各开展1期食用农产品批发市场和大、中型超市负责人或食品安全管理员培训，着力提高其食品安全管理水平。组织开展食品快检人员、监管平台、日常监管人员专项培训，各地在省局培训的基础上，开展相应的技能和技术培训，提高基层监管水平。

　　25、发挥食品行业协会作用。充分发挥食品行业协会的作用，与相关食品行业协会积极协调，召开座谈会，对全省销售环节高风险、重点领域、重点环节、重点品种食品开展隐患排查和风险评估，调查了解情况、征求意见和建议，对食品安全提出具体要求，指导其制定食品安全相关制度及标准，建立自律机制、规范自我管理作用，推动形成业界互相监督、行业规范发展的良好格局。

　　26、畅通投诉举报渠道。进一步加强投诉举报体系能力建设，落实有奖投诉举报制度，鼓励新闻媒体、消费者、社会各界主动参与，发挥农村协管员、信息员、监督员作用，发动群众积极反映食品安全违法犯罪线索，形成群防群控的强大合力。