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　　质量兴农是加快推进农业由增产导向转向提质导向的必由之路，也是农业实现高质量发展的标志性要求。确保农产品质量安全是深入推进质量兴农的重要内容，也是最基本的底线。为贯彻落实党中央、国务院决策部署，推动农业绿色化、优质化、特色化、品牌化发展，11月2日，2019年质量兴农高峰论坛在江苏徐州举办。与会领导、专家围绕质量兴农政策的导向、科技的支撑、市场机制和全产业链发展等前沿话题作专题报告；各省代表立足各自工作特色，交流质量兴农的典型经验，探讨质量兴农发展的新路径。本期我们选登部分精彩发言与您分享。

　　“四个坚持”保障舌尖上的安全

　　全国政协委员　农业农村部原党组成员　原中央纪委驻农业部纪检组组长　宋建朝

　　推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农，夯实农产品质量安全基础，增加绿色优质农产品供给，保障好老百姓“舌尖上的安全”，应重点从四方面努力：

　　坚持推进标准化生产。加快标准制修订，在保障安全的基础上，朝着绿色、优质和营养健康方向努力，抓紧构建一套与农业高质量发展相适应的标准体系。深入推进按标准生产，创建一批标准化集成示范基地。推进农药兽药化肥等减量使用，加强产地环境保护与治理，提升绿色生产水平。

　　坚持实施全程监管。优化农产品质量安全风险监测工作，落实抽样“双随机”要求，及时发现问题隐患。实施靶向监管，开展专项治理，严打违法违规行为。全面试行食用农产品合格证制度，深化国家农产品质量安全县创建，推进追溯体系建设。加快修订《农产品质量安全法》，强化信用体系建设，构建农产品质量安全依法监管和社会共治格局。

　　坚持培育提升农业品牌。传承弘扬农耕文化，发展特色优质产业，实施地理标志农产品保护工程，大力发展绿色、有机、地理标志等绿色优质农产品。开展农业品牌提升行动，树立一批叫得响、过得硬、有影响力的农产品产品品牌、企业品牌和区域品牌。

　　坚持强化科技创新。加强农产品质量安全科技支撑，研发快捷精准的快速检测技术和设备，增强监测预警能力。强化风险评估工作，提高风险评估的专业化、科学化水平。开展质量导向型科技创新行动，提升农业生产技术和设施装备水平，推进生产、生态、生活融合发展。

　　茶叶质量安全和茶叶高质量发展

　　中国工程院院士　中国农业科学院茶叶研究所研究员　陈宗懋

　　近年来，我国茶产业发展迅速，茶园面积和产量均位列世界第一位，茶农人均可支配收入较全国农村居民平均水平高8.2%，茶产业总产值从2000年的90亿元增加到2017年的1381亿元，优势产区也更加集中。

　　在迅速发展的同时，茶产业也存在数量供求的结构性失衡、质量安全隐患犹存、综合效益还不高、生产经营模式也需改善等问题。当前最重要的是提升茶叶质量安全水平，这既关系着消费者的饮食安全，也是茶产业健康持续发展的必然要求。

　　为进一步提高茶叶的质量安全水平，应该进一步限制化学农药的用量，降低农药残留；推行有机肥替代化肥，推广生态茶园，减少化肥用量；合理选择茶叶用药类型，不宜使用水溶性农药；农药残留标准应该根据茶汤而非干茶来设定；改进茶产业的燃料，减少使用煤或柴火，改为用电或油，降低蒽醌污染；防止包装纸箱带来的蒽醌、八氯二丙醚等污染。

　　从全产业链来看，应该大力推行茶产业全程清洁化，从土壤环境到种植加工，再到包装储运都应按照清洁化标准；实现茶产业无害化管理，病虫害防控方面推行绿色防治，提高茶园生产环境质量。

　　聚焦高原特色农产品　打造绿色食品牌

　　云南农业大学校长　盛军

　　绿色是云南最具潜力和竞争力的发展底色。近年来，云南省提出大力打造世界一流绿色食品品牌，推动高原特色现代农业发展。

　　打造绿色食品品牌，关键要从源头上抓好农产品质量安全。普洱茶是云南最具特色的产品，位列2018年中国区域品牌茶叶十大榜的榜首，品牌价值达64亿元。云南省在2009年对全市138万亩茶园进行生态改造，建成了共生的、绿色的、有效益的茶园，从源头保证了普洱茶产品的品质。有些茶农砍掉了80%的茶树，不用化肥、农药，就是为了恢复生态茶园的生物多样性。虽然减少了面积，但茶叶的价格却增加了十倍，改造后茶园的茶叶可以卖到300-500元钱/公斤。目前，云南共有300多万亩茶园进行了生态改造。