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采用美国药典中盐酸氨基葡萄糖项下的含量测定方法，采用氨基柱进行测定。 

第二部分  二十五种功效成分和标志性成分检验方法 

序号 

原条款编号 

原条款内容 

修改建议及理由 

未采纳原因 

1 

一、保健食品中红景天苷的测定 

图 A.2 含有红景天苷和酪醇的试样溶液色谱图 

用甲醇溶解稀释样品，不同的配方难免有杂质峰。 

样品图中有杂质峰是因为复方制剂中多味药食两用药材。经验证，杂质与目标物分离良好，目前未出现干扰测定的情况。 

2 

二、保健食品中大蒜素的测定 

5.1.1固体试样:称取已粉碎混合均匀的固体待测试样适量（含待测组分约5mg，精确到 0.0001 g）于5mL容量瓶中，加无水乙醇2.5mL，密塞，超声20min，取出冷却至室温，加正己烷定容，摇匀，过0.45μm微孔滤膜过滤，待上机测试用。 

大蒜素是非极性物质易溶于正已烷，难溶于水丶乙醇。当过膜后待用时即可能分层，大蒜素在正己烷和在乙醇中浓度能否一样？是否可改用中等极性的丙酮代替无水乙醇和正已烷 

该方法沿用了2003年版规范方法，并经过试验验证，样品溶液互溶，不分层，不建议做修改。 

3 

四、保健食品中肉碱的测定中 

5.2.1 色谱柱：C18柱：4.6×250mm，5μm或同等性能的色谱柱。 

因肉碱或左旋肉碱为极性强的物质，保留时间较短，适用的色谱柱较少，所以，建议给出参考的色谱柱型号，便于使用者更便捷地找到适用的色谱柱。 

方法文本中已明确适用于待测物检测的色谱柱规格，色谱柱的型号对该方法的应用无明显影响。 

4 

十五、保健食品中总皂苷的测定 

5.1.2 除杂质

　　5.1.2.1 大孔树脂柱层析法

　　5.1.2.2 水饱和正丁醇萃取法 

建议增加样品除杂方法选择的参考依据，便于操作。 

因为总皂苷测定采用比色法，当样品提取液中存在能与显色剂发生颜色反应的杂质时，就会产生测定误差，因此需要净化除杂。而具体采用方法中给出的哪种净化方法，取决于样品中干扰测定的杂质的情况，需要通过实验进行判断及选择，因保健食品基质复杂，难以预先给定选择原则。 

5 

十六、保健食品中总黄酮的测定 

6 分析结果的表述

　　C×V1×V3×100

　　X = ————————

　　V2×M×1000

　　C—标准曲线上读出供试品溶液中总黄酮的浓度，mg/mL； 

紫外分光光度计软件输入对小数点后位数有限制，如果以mg/mL计，不足以将浓度数值充分显示。建议浓度单位为μg/mL，公式随之调整。 

因计算结果是以mg计，还是维持浓度为mg/mL，企业可自行解决计算问题。 

6 

　　十九、保健食品中总蒽醌的测定 

5.1 标准曲线