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　　“食品安全首先是‘产’出来的，谁做的事谁就要负责任，谁获益谁就要担责任。生产经营者是食品安全第一责任人，对违法违规企业及其法定代表人、相干责任人要进一步加大处罚力度，同时加快研究终身逐出市场的惩戒机制，确保处罚规范合理，执法利剑更加有力。要形成责任层层传导效应，最关键就是责任一定要落实到企业法人，下决心解决违法成本低的问题。”

　　会议演示了由中国市场监管报社开发的“食品安全管理人员培训及抽查考核系统”，这套系统能够为食品安全管理人员以及其他从业人员、食品生产经营单位、食品安全管理部门三类用户提供落实食品企业主体责任的具体解决方案，有助于落实法律法规要求，层层压实企业主体责任，推进社会共治。

　　会上，伊利、华润怡宝、百胜、圣元、汤臣倍健、美团、饿了么、航洋、惠氏、康宝莱等企业代表共同发起“守护食安，责任有我”行动倡议，向社会承诺敬畏生命，尚德守法；扛起责任，坚守底线；严格标准，提升质量；强化培训，源头管控；加强自律，接受监督；倡导科学，引领示范，牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识，切实履行法定义务，加强生产经营全链条管控，为促进食品行业高质量发展、构建放心安全的消费环境、推动社会和谐稳定贡献力量。