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　　中国养猪业面临的另一个问题是生产水平不高。2015年，养猪市场平均每头母猪提供的商品猪为16.52头，全程死亡率超过20％，远低于养猪发达国家母猪年提供25头以上商品猪的水平。

　　在王立贤看来，正是猪群的不健康，制约了其遗传潜力的发挥。颜培实分析称，是因为养猪户过于追求高产而忽视母猪健康，结果事与愿违，“一些猪场把过去我们避开寒冷、避开最热时节让母猪生产的管理措施丢掉了，导致了仔猪过高的死亡率。”而且，母猪的产后护理也做得不到位，使其繁衍压力过大，体况不能支撑。

　　此外，近些年，国内的养猪户从国外引种后，自己没有很明确的育种目标，形成了“引种—退化—再引种”的怪圈，“国外把我们的高产基因引到大白猪里去，我们还重新再引人家的种猪”。颜培实认为，这其中根本的症结是，相比二三十年前，“我国现在下沉到畜牧生产中的专业技术人员越来越少”“很多大型企业都是生产技术上的矮子”，相应地，更多力量愿意投身到利润丰厚的饲料及兽药、疫苗以及产品加工环节中去。

　　生产能力的下降意味着培育更多的母猪，花费更多的成本。如果每头母猪能提供18头商品猪，就能少养母猪352万头，节约饲料410万吨。但现实中，中国的生猪养殖成本比美国高40％左右，每千克增重比欧盟多消耗饲料0.5千克左右。

　　在世界人口迈向90亿的过程中，粮食危机的身影一直未曾远离。有数据表明，每生产一公斤猪肉，大概需要五公斤谷物，每生产一公斤鸡肉，需要两公斤谷物。为节省粮食，不少业内人士认为，未来民众可能更多消费的是鸡肉。农业农村部农村经济研究中心研究员陈洁曾撰文称：猪肉产量占我国肉类产量的比重已经由改革开放初期的90％以上下降到60％多。从发展趋势看，“猪粮型”农业生产结构势必向着多元结构转换。今后的畜牧业将突出奶业、肉牛、肉羊业的发展。

　　王立贤说，以欧美的数据来看，每6到7年，猪场数量就会减少一半，但每个猪场养的数量却在增加，中国也在经历这样的进程。未来一段时间，养三五千头母猪的猪场会越来越多，同时，“公司+家庭农场”的方式也是被看好的养殖方式之一。也就是说，小散养殖户要摒弃过去“小而全”的一条龙生产体系，可以与大公司签订合同，专门为其养商品猪，减小风险，更稳定地获取利润。王楚端认为，今后，养猪企业所要达到的是动物福利、生产效率、价格品质几方面的平衡，在提升生产效率与产品质量的同时，防控好疾病、达到环保底线。