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在此后的数年时间里，恒天然反复强调着中国市场的战略级意义。在恒天然集团2018财年的时点上，大中华区市场的销量已占据集团总销量的约四分之一。

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乳业也是“流量”的生意

一场走进购物车的战争打响了。在恒天然主力消费品牌安佳入华后的五年多时间里，恒天然中国一改传统外企的精英主义作风，欢脱的就像个互联网公司。

互联网经营的特征在于，通过爆品网红的打造，触及所有可以触及的渠道，掌握数字化工具洞察消费者喜好，带来信息的聚集，再反哺爆品的开发。

问题的关键在于，如何打造网红产品。公开信息来看，恒天然的策略是，尽力让“品牌”和“人”产生联系，而不是灌输式售卖。

现在，在流量最火热的视频分享软件抖音，随处可见安佳系列产品的刷屏。在很多用户看来，用视频晒出安佳的牛奶、烘焙产品，厨房工艺，简直可称作行为艺术。安佳也曾分析消费者偏好设计产品包装，和上海时装周合作让牛奶增加时尚色彩，切入网红健身房超级猩猩SuperMonkey的消费场景推广产品。

2017年，恒天然旗下安佳品牌与盒马鲜生达成战略合作，推出盒马安佳联合品牌“日日鲜”鲜奶，上架销售不超过24小时。为了证明自己确实是24小时的“极致新鲜”，在鲜奶领域，恒天然还探索过今日头条合作，推出过“安佳头条新闻瓶”，把即时新闻印在瓶身上，用当天的新闻来证明自己的新鲜。把合作跨界到今日头条的乳品公司，恒天然可能是第一家。2019年4月中旬，安佳又向中国消费者推出了自有品牌的鲜牛乳，此举被业界资深媒体人报道为“这个百年国际大牌拿下五个进口奶第一后，又第一个抢滩中国鲜奶市场！”。

安佳与今日头条跨界合作，推出日日鲜新闻瓶

恒天然还在探讨未来推出适应个体需求的定制牛奶的可行性。除了个体对产品的需求确是刚需之外，恒天然中国的算盘可能在于，通过打造个性化产品，推动消费者的分享式购买，从而打造成新的网红产品。

安佳在中国推出了第一款自有品牌的鲜奶产品

经过不到六年的时间，安佳牛奶目前已经是进口牛奶中销量第一的品牌。除了在中国200多个城市的一万多家门店进驻，阿里、京东、盒马鲜生、云集微店、每日优鲜，这些数字化营销渠道和新零售渠道都已经纳入到恒天然的消费版图中来。

进入中国C端市场后短短五年多的时间里，可以说，恒天然再造了一条消费品通道。与另外一些食品巨头的渠道建设有所不同，从第一天起，恒天然的消费品渠道就是线上线下同时打通。

以当前的数据来看，恒天然C端销量55%来自线上。这一数字，是恒天然在中国乳品行业中独有的风景线，在恒天然之前，没有巨头的线上销售收入超过线下。

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改造中国人的食谱

目前，恒天然在华业务被分为四个板块，分别是餐饮服务、消费品牌、中国牧场及乳品原料四大业务单元。

恒天然中国没有满足于黄油、芝士这些西式乳品的直接应用。他们找到了沈大成，找到了五芳斋，找到了呷哺呷哺，找到了西贝、吉祥馄饨，与这些客户一起研发餐饮应用，打造明星级的“中式餐饮西式融合”的产品。

采用安佳原料的芝士小龙虾

所以我们开始在各个食品公众号开始看到“奶油青团真是太逆天了”、“芝士小龙虾粽子真是太可怕了”、“芝士烤鱼真是颠覆三观”。这些网红产品的背后，都是恒天然餐饮服务部的努力。

由安佳提供原料的沈大成牛奶青团

把乳制品应用于中国传统饮食是一项“冷门的艺术”，但在恒天然的努力下，这个艺术正在慢慢变热。

现在，消费者现在开始顺理成章接纳了火锅里有了芝士虾丸，接纳了中国传统茶饮上加奶盖。朱晓静说，把西式食谱直接搬上中国人的餐桌已不是发展趋势。中国人需要的是，在美味和健康中寻找平衡点。朱晓静的雄心是要在中国不遗余力地推动“乳脂升级”，优化咱们中国人自己的食谱，为更多的中国消费者提供更多美味健康兼得的选择。

风靡大江南北的奶盖茶是乳脂升级的一大标志产品