中国食品商务网移动版

　　涉案三文治火腿肉松夹心面包由当事人生产，该批次产品霉菌项目不合格是过程控制不严所致（生产过程中工具消毒杀菌不彻底；生产车间温湿度过高；分切车间空间紫外线灯使用时间过长，消毒效果减低）。成都市郫都区市场监督管理局责令当事人暂停生产、销售不合格产品；将设备、容器具彻底清洗消毒对生产车间温度和湿度进行控制，温度控制在24度以下，湿度控制在55%以下；更换新紫外线灯对空气消毒，每天用75%酒精对车间内所有物品进行消毒；并对不合格批次的食品进行召回。

　　属地市场监督管理局持续加大涉案食品生产经营者自我食品风险隐患防控的监督检查。