中国食品商务网移动版

 　编者按：2019年12月18日，农业农村部下发《全国试行食用农产品合格证制度实施方案》，在全国部署食用农产品合格证制度试行工作。试行以来，各地迅速行动，狠抓落实，取得了积极进展和成效。我们调度了全国各地生产企业、合作社、种植养殖户等主体落实质量安全控制措施、开具合格证的好经验、好做法，统筹考虑了试行品类、生产主体类型、推进措施、省份分布等因素，突出可学可复制的典型效果，从中选择部分优秀典型经验材料刊发如下，供各地参考、借鉴。

　　质检便捷　高碑村乌鱼“游得快”

　　重庆市铜梁区少云镇高碑村乌鱼养殖专业合作社

　　高碑村乌鱼养殖专业合作社是西南地区最大的乌鱼养殖基地，成鱼养殖面积2600余亩，建有乌鱼繁育中心，年繁育水花鱼苗、规格鱼苗分别达到5000万尾和500万尾。今年初，受新冠肺炎疫情影响，乌鱼出现滞销现象。社长周远明及时带领合作社成员认真执行食用农产品合格证制度，严把质量关，通过合格证这张质量名片，打开了市场销路，实现增产增收。目前，合作社年产乌鱼2000吨以上，年产值约达200万元。

　　合作社采取“统一供苗、统一供料、统一供药、统一管理，统一销售”的模式，确保全产业链质量安全。产前，对每批鱼苗均要进行孔雀石绿、硝基呋喃类“两药”检测；产中，进入养殖塘后，社员对进料购药、投料、用药及巡塘实行记录，严格管控；产后，售前进行兽药残留安全检测，检测合格后的成鱼才能开具合格证并入市交易。此外，合作社每天安排专职人员巡查社员的鱼塘，同时开展一对一的现场技术指导，有疑难问题及时邀请区水产站协助解决。按照食用农产品合格证试行要求，合作社采取一批次（车）开具一张合格证的方式，对检测合格的产品开具一张合格证，随车入市交易，既能减少证件烦琐，也能提供质量安全承诺。

　　合格证既是“名片”，也是“承诺书”，更是追溯“凭证”。铜梁区实行按编号登记领取使用的方式，由各企业在各自的编号段内开具合格证。每次领取一本，共50张。一本开具完后带上存根联换取新的合格证，既强化了监督管理，又方便了追溯查询。

　　带证上市“香零山”蔬菜名气大

　　湖南省永州市零陵区香零山蔬菜专业合作社

　　香零山蔬菜专业合作社拥有蔬菜大棚1000多个，主要生产全季节多种类的蔬菜。目前，蔬菜种植面积达4160亩，年生产蔬菜5000多吨。为从源头上保证产品的安全性，合作社按照“分片定责、主动监管、上下协同、运转灵活”的网格化监管体系要求，以村组为单元，进行巡回督查，严防禁用限用药物流入生产环节。为把好基地蔬菜出园前的质量安全关口，零陵区农业农村局建立了“区、乡、村”三级检测体系，为合作社设立专门的农残检测室。检测结果实时上传至区农产品质量安全监管部门管理系统，供监管部门实时查看。目前基地蔬菜检测合格率达到99.6％。按照“质控有制度、人员有责任、产品有标准、用药有台账、生产有记录、售前有检测、准出有证明、信息可查询”的要求，实施产品带码上市、带证上市及全过程可追溯。消费者通过扫描产品赋码就可查询到基地在生产过程中投入品使用情况、出园前检测情况等信息。

　　扫码可查 “绿色”芦笋底气足

　　江苏省芦歌笋语现代农业科技有限公司

　　江苏芦歌笋语现代农业科技有限公司作为江苏省规模最大的设施芦笋产销一体化示范基地，以试行食用农产品合格证制度为契机，在投入品源头治理、绿色技术和品牌建设上下功夫，让农产品质量安全更加“底气”十足，扩大了市场竞争力，提高了品牌知名度。

　　一是创建绿色生产基地。基地充分利用万头生猪养殖场产生的猪粪无害化处理作为有机肥料，同时推广应用绿色防控新技术，利用性诱捕器、色板诱虫等理化诱控和生物农药除虫，减少化学农药的使用。建立农田“健康卫士”信息自动管理系统，实时掌握基地生产动态和产品质量可追溯信息查询。

　　二是严把产地准出关。在农产品生产销售过程中，明确专人具体负责生产销售记录，全面真实记录各项农事操作、投入品使用、质量控制及产品销售情况。建立农业投入品进货和使用台账，如实反映每批投入品的进货时间、进货渠道、生产企业、产品名称、产品批准文号、用法用量、安全间隔期等。