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在可预见的未来，单一原料的植物肉已经不能满足人们的需求，细胞培养肉与发酵真菌蛋白技术的联动，将成为绝大多数高端植物肉的发展方向，而湿法挤压和干法重组植物蛋白将有机会进入千家万户的餐桌成为日常肉类的替代食材，这三种技术的不同组合和应用也将产生出不同质构和口感的肉类替代产品。而最原始的天然植物原料，也将有机会重返植物肉舞台，作为植物肉的完美填充和部分替代，最终实现植物肉行业的蓬勃发展。以上的产品组合也正是我们目前关注的“全肉”“半肉”和“零肉”等细分品类和市场定位。