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从制定活动、推广引流、成功留客到刺激复购、以老带新……“珮姐”利用营销正循环,线下客流反哺线上门店流量数据,实现流量自造血,提升品牌线上热度,降低了珮姐老火锅线上获客成本的同时,提高顾客忠诚度,并以此扩大顾客群范围,实现持续销售。

而注重持续地营销,让顾客持续地对“珮姐”有记忆点,是他们继续深耕的领域,“如何把引进来的客人留住,才是我们最终的课题。”颜冬生说。

循环的客流群体让“珮姐”排队多次引发行业自媒体关注报道。如今再看它的案例,再次引发深思:餐饮靠的不只是大家以为的网红表象,背后锤炼的功夫和形成的积淀,才是真正值得行业关注和学习的。