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龙凤食品守艺人刘振林:用高品质为餐桌带来“平等主义”(3)

作为对流行趋势的回应,2019年,刘振林为龙凤食品研发了低糖黑芝麻汤圆、蛋黄流沙汤圆、蟹皇汤圆等新品。上市以后,很快便取得了极为热烈的反响。

龙凤食品最让刘振林自豪的就是精品研发路线,在集成传统口味的同时,不断推陈出新:今年的粽子礼盒便是在这种思路下的产物。龙凤食品为其设计了两款礼盒,口味均以江浙沪市场的“咸党”为主,兼顾了 “甜党”,这款新品将在端午节前上市。

当年曾在华东地区热销的“龙凤粽”,又回来了。

借助渠道端发力,龙凤食品也重新唤醒了上海消费者心目中的那段久远的记忆。

“龙凤汤圆,打着灯笼也找不到的好汤圆。”

弄堂里的小孩子早已为人父母,但他们发现,这么多年,龙凤汤圆还是那份熟悉的味道。

这份味道的名字叫坚守。

在采访刘振林时,记者偶然间提起龙凤食品当年在上海开辟市场时的一段秘辛,在向其求证时,后者却对此一笑而过,说:“(当时)呆在实验室里,对渠道没有(去)刻意探究。”

或许,他就像一个少言寡语的刀匠,只管将手上的刀锻造、淬火、研磨……至于这把刀之后将在江湖上掀起怎样的波澜,他都不闻不问。

龙凤食品守艺人刘振林:用高品质为餐桌带来“平等主义”


在龙凤,有太多像刘振林这样的守艺人。用时间积淀手艺、用创新紧跟市场,用初心制作美味。不管是研发还是产品,都精益求精。这就是龙凤人一直所秉承的,难能可贵的匠人精神!

(责任编辑:admin)
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