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(2020年5月18日,中国)OmniPork新膳肉于2018年4月面世,凭着其独有的纯植物蛋白配方以及几可乱真的色香味震撼市场,短短两年间,覆盖中国香港、中国澳门、中国内地、中国台湾、新加坡、泰国及加拿大等地,预计今年内进入的市场将增至共20个,销售点约40,000个,成为全球炙手可热的植物性食材。今日,两款研发多时,势必轰动亚洲以至全球的新产品──“OmniPork Luncheon新餐肉”和“OmniPork Strip新肉丝”正式亮相。

更名为OmniFoods以配合品牌发展策略

为进一步配合品牌策略及未来发展,研发OmniPork新膳肉的食品科研公司Right Treat今日正式改名为OmniFoods。

OmniFoods创办人杨大伟表示:“为了突出公司品牌,有助全球发展,Right Treat正式更名为OmniFoods。Omni系列产品用途多元化,目标群众是For Omnivore,意味着无论食素或食肉人士都可以尝试旗下革命性创新产品,OmniFoods的Logo由红色渐变至绿色,寓意食素及食肉人士并非对立,而是可以加入同一阵营,齐心为地球,令自己变得更好。”

OmniFoods以加拿大为研发基地,集团总部位于香港,团队深刻意识到猪肉应用范围广泛,是亚洲人不可缺少的食材。在非洲猪瘟肆虐下,衍生出粮食安全问题和猪肉价格倍增,可见以动物蛋白为主导的食品供应链不可持续,地球和过时的粮食系统无法跟上人口增长和需求,改变饮食习惯刻不容缓。因此,OmniFoods继续研发更多植物猪肉新产品,以更快更大的规模改变食物系统,希望在气候变化愈趋严重的同时,提供更多对地球友善的食物。

亚太区午餐肉年销量占全球39% 售出逾4亿罐

根据Global Info Research发表的《2020年全球午餐肉市场》报告,2019年全球午餐肉年销售金额达31亿美元,预计到2025年将增长29%,至40亿美元。去年销售金额最高的8大国家或地区中,有5个均位于亚太区,分别是中国(4.6亿美元)、东南亚(2.2亿美元)、日本(1.3亿美元)、韩国(9,600万美元)及印度(9,300万美元)。

销量方面,2019年全球午餐肉销量高达37.4万吨,其中亚太区午餐肉销量高达约14.6万吨,占全球比例39%,其次是北美11.9万吨,占32%和欧洲8.8万吨,占23%。以市场普遍每罐午餐肉340克计算,全球售出约11亿罐午餐肉,其中亚太区至少售出4亿罐午餐肉。

亚洲人渴求午餐肉 港人视午餐肉为最喜爱的加工肉类

OmniFoods委托独立市场研究公司IPSOS进行的调查(1)发现,亚洲人对午餐肉有极大需求。香港人最喜爱的加工肉类前三位为午餐肉,香肠和培根;韩国人同样最喜爱午餐肉,其次是香肠和培根,反映了午餐肉是最受亚洲人欢迎的加工肉类。

亚洲人热爱午餐肉,而且吃得极为频繁,88%的中国内地人最少一个月吃一次午餐肉,其次是韩国人(78%)和香港人(69%)。当中50%中国内地人和29%韩国人会每周吃一至四次。

虽然消费者对午餐肉情有独钟,却也同时担心相关的健康风险。多个地区均有高达6至7成消费者尤其关注加工肉类对健康的影响,72%香港消费者及64%中国内地消费者关注加工肉类致癌,而70%美国消费者和60%韩国消费者特别担心加工肉类高钠,可见消费者对于加工肉类对健康造成的影响各有忧虑。

日吃一片午餐肉增致癌风险 世卫列午餐肉为一级致癌物

由于市场上的午餐肉普遍使用防腐剂亚硝酸盐,亚硝酸盐在人体中可转化成致癌物,所以世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构将午餐肉等加工肉类列为一级致癌物。其指出每天食用50克加工肉类,即约一片午餐肉,将增加18%患大肠癌的风险,估计全球每年有34,000例癌症死亡个案与进食过量加工肉类有关。香港消费者委员会也曾发表报告指出,有午餐肉品牌被验出兽药残余物,食用者可能会产生过敏反应。

受猪瘟影响,猪肉价格上涨导致了午餐肉价格的上升,消费者因而减少午餐肉的消费,使其销量在2019年销量明显下跌。Global Info Research发表的《2020年全球午餐肉市场》报告结果反映,去年韩国午餐肉销量按年大跌9.2%,日本下降6.8%,东南亚下降4.1%,印度及中国下降3.8%和3.1%。

OmniFoods委托IPSOS的另一项最新调查(2)显示,若市场推出一款纯素午餐肉,味道和口感与真的午餐肉无异,但不含胆固醇、抗生素及激素、非转基因、低脂肪及低卡路里,88%受访者表示有兴趣,其中42%非常有兴趣,46%有兴趣,反映出消费者期待可以取代传统不健康午餐肉的产品出现,并乐于尝试。

择善而食 全球首款植物餐肉“新餐肉”面世