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秋林里道斯:守正创新,担当有为(3)

  同时,针对90后、00后消费者口味和需求的改变,相继研发出的小Q系列休闲产品、俄式系列产品、果仁列巴等烘焙新品、鸭货产品及适用于年节的特色礼品以及以枸杞发酵的爵杞饮料、以小米发酵的谷汽饮料、多种口味的泡泡茶等,也都拥有了相对稳定的消费群体。目前,秋林里道斯的产品品类已从原有的三大系列几十个产品,增加到肉灌制品、熏酱制品、格瓦斯饮料、糖果、面包等五大系列100多个品种。

  营销方面,2017、2018年,“双11”活动当天销售额均突破千万,荣获互联网红肠类、香肠类双冠王。2019年京东“618”熟食餐饮销售金额品牌排行榜上,秋林里道斯位居第二。如今,里道斯的天猫直营店已积累30多万粉丝,京东自营店的粉丝也逼近一万,电商已成为里道斯销售的重要渠道。

  同时,跨界合作、异业定制也成绩不俗。秋林格瓦斯与中石油黑龙江销售公司合作推出的定制产品在“昆仑好客”连锁便利店渠道全线销售,一经推出,即获得中石油总公司、十余个省级分公司的广泛认可,几个月就完成400万订单的销售。

  现在的秋林里道斯,老少皆宜,已化身成为“来哈必吃、离哈必带”的城市名片,走向全国市场,乃至全球。

  扛得起重任,引领行业规范发展

  2014年2月1日,被业内称为“全国最高红肠规范”的《哈尔滨红肠质量规范》正式实施。其规定传统红肠一律不准添加防腐剂、复合食品添加剂,并对红肠工艺技术、蛋白质、淀粉、水分等质量指标制定了统一标准,符合要求的红肠生产企业,方可登记使用“哈尔滨红肠”称谓。

  身为行业龙头单位,仲兆敏大力推动这一政策的落地实施。作为《哈尔滨红肠质量规范》的主要起草单位之一,秋林里道斯参与了规范制定、产品试制的全过程。她认为这将把提升红肠产品质量从依赖企业自觉,转变成一种必须,对规范哈尔滨红肠市场有积极影响。

  多年来,秋林里道斯一直积极助力整个行业的规范化发展。他们加入哈尔滨市红肠食品产业协会,参与起草《哈尔滨红肠质量规范》,创新申报“低硝”技术的研发,竭力推动哈尔滨红肠地方标准的制定。作为哈尔滨红肠这一历史财富的受益者,仲兆敏希望哈尔滨红肠越来越好,也看到它确实在一步步变好。

  2017年6月,“哈尔滨红肠”成功注册集体商标,从此不再只是一种生产工艺,而成为一个受法律保护的品牌;2018年11月,哈尔滨市红肠食品产业协会发布了哈尔滨红肠团体标准《T/HHCX 0001—2018》,为哈尔滨红肠的有序发展提供了基础。

  近年,黑龙江省确立了把食品和农副产品精深加工业打造为第一支柱产业的目标,也正在强化对相关行业的规划引领和政策扶持。食品产业正在成为龙江大地上最具成长活力的产业之一,而哈市三十多家红肠生产企业,每年销售收入超过10亿元,无疑是全省食品产业的一个重要板块。

  《哈尔滨市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》中,也明确提出要强化食品产业竞争力,“培育一批名优食品品牌,加大对兼具哈尔滨地方特色食品和旅游食品特征的五常大米、哈尔滨红肠、秋林大列巴、秋林格瓦斯、马迭尔冰棍和俄罗斯进口食品的规范和保护,提升‘哈尔滨食品名片’竞争力”。

  像秋林里道斯、秋林格瓦斯这样的老字号,正大有可为。仲兆敏现在最希望的,是探讨多年的哈尔滨红肠地方标准能够早日落地,助力哈市红肠产业做大做强,帮助黑龙江把“第一支柱”立起来稳下来。

  对于秋林里道斯的未来,仲兆敏也有规划,“秋林里道斯红肠、秋林格瓦斯将不断加大新品研发和科技创新的投入力度,成立行业内最大的科研和质检中心,进一步聚焦90后、00后消费者口味和需求的改变,推动行业向提高产品的营养性、丰富性和附加值的方向发展。”

  未来,秋林里道斯、格瓦斯将走出东三省,走向全国。“以东北市场为主,以华北市场为辅,以北上广深杭等一线城市为点,以线上线下相结合销售为路,布局全国,最终将秋林里道斯打造成为中国红肠第一品牌,将秋林格瓦斯打造成为发酵饮料的领跑者!”

(责任编辑:admin)
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