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　　当前四川小麦产业面临诸多难题，主要是缺乏竞争力，生产的小麦大多用作饲料生产和酿酒，真正成为商品口粮的小麦少之又少，加上四川面粉企业又通过外购小麦加工生产，当地小麦价值未能最大化。

　　专家认为，品质不高是四川小麦的一大短板，要走出当前的困境，根本还是要优化产业结构，瞄准全省小麦口粮消费缺口，针对市场需要，培育优质小麦品种，种植适销对路的专用品种，降低种植成本，做优产品品质。   好面从育种开始。让消费者不仅吃好、吃饱，更要吃得健康、吃得营养。（川农大 供稿）