中国食品商务网移动版

4G时代的互联网,将传统流通模式中的信息流(交易)和现金流(支付)剥离,导致食品流通发生从"一"到"王"的结构性变化,从而出现了专业化的分工。根据《2018年(上)中国网络零售市场数据监测报告》,这个"王"的结构使得2018年上半年国内网络零售市场交易规模占据社会消费品零售总额的22.7%,并且这个数字在持续增长。

随着5G时代的到来,新技术将推动食品流通结构、模式等继续演进。首先,服务机器人的出现使得市场竞争与运营成本倒逼食品生产与流通企业全面技术升级;第二,社交电商成为传统互联网的后起之秀,它的最大优势在于用户粘性高、易形成规模效应;第三,央行数字货币(DC/EP)将再次改变食品流通的现金流通道;第四,新技术的运营将进一步推动物流提效率、降成本、扩半径;第五,目前的视频行业多停留在品牌宣传和市场营销层面,5G将为视频电商带来较大发展空间。

那么,面对5G带来的机遇,食品流通企业该如何应对?禚总认为,应从市场、产品、技术、渠道四个方面重塑企业核心竞争力。

中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长、湖北君欢食品有限公司董事长温捷做精彩分享

中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长、湖北君欢食品有限公司董事长温捷分享的主题为"作为湖北的一家企业,在疫情期间,如何加强食品流通?"

资金引援方面,必须注意资金链的控制,做好整体规划,紧贴政府的相关政策。

流通领域,其一是做好全员营销,生产、物流各个环节配合营销,这样可以让客户得到更好的体验;其二是创新产品、更新迭代,让消费者打开新的眼界,将丢失的客户眼球重新吸引回来。

升级营销方式,首先视频电商、直播带货,可以帮助企业品牌的进行宣传;第二当代最为便捷的营销方式为互联网;第三社团营销,例如做好小区内的社团营销。

原中粮我买网副总裁白光利做精彩分享

原中粮我买网副总裁白光利分享的题目为"新常态下生鲜食品流通如何破局?" 他分享了目前对于生鲜产品重视程度和在5G新常态下,生鲜食品如何破局两方面的内容。

分享开篇,白副总裁总结了近年来生鲜食品线上销售的现状,流量获取越来越难、销售渠道越来越分散、顶端平台的吸引力越来越大、商品的聚集度越来越低、网红的单体促销能力越来越强、直接销售越来越普遍、价格没有最低只有更低。总之,说得好听一点"遍地开花",说得难听一点"哀鸿一片"。

基于这种现状,白副总裁认为目前生鲜产品对于品质的重视程度非常高,并总结出生鲜产品发展的趋势。第一,生产端就是销售端,既是农户又是商户;第二,重视产品的品牌建设;第三,渠道规模整体扩大;第四,发展社区终端的销售;第五,扁平化发展,去除中间层势在必行;第六,传统模式依然是销售的主流。

5G新常态下,生鲜食品企业应利用新技术,打造商品品牌,把生鲜食品从生产到入口的全流程让客户看到,真正做到吃的放心。

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会专家委员乔红做精彩分享

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会专家委员乔红分享的主题为"从经济学角度来看5G新技术对于新生代(90后—00后)的商品流通的影响"。

5G新技术的发展对于新生代而言,随着他们的年龄和收入水平不断增加,他们的消费特征将对于中国的消费趋势有着重要影响。新生代在消费过程中讲究时尚化和品质化,会研究,会对比,更多的在乎性价比。因此,新生代消费者之间需要大量的互动,导致整个平台数据集中化,因而出现经济学中的马太效应,好的越来越好,这将出现巨头垄断的现象。这也导致了新生代,尤其是00后,出现新的消费特征,消费和收入不匹配,因为在他们还没形成好的消费习惯之前就被网络给改造了。

公开课第四期直播间画面

此外,嘉宾们还讨论了目前食品流通体系存在的问题,并结合5G新技术给出了建议与解决方案。

最后,何继红会长为中国副食流通协会行业大讲堂"突发事件,加速食品产业与流通双升级"做了总结演讲。