中国食品商务网移动版

　　在“全民战疫”期间，香飘飘除了向中国红十字基金会捐赠人民币1000万元，还积极为社会各界捐献物资共同“战疫”，还因此被央视“曝光”和武汉市民喊话，香飘飘也大方的承诺：“奶茶管够”。

　　实然，在疫情期间，香飘飘自身经营也饱受考验。面对春节礼品市场停滞，校园放假、开学延迟，终端停业等诸多现实困难，香飘飘主动出击，最大程度降低损失。比如针对春节礼品市场受阻，在各大企业正深陷焦虑之时，香飘飘第一时间要求经销商将礼盒拆零出售，并且对经销商采取礼盒包装回收策略，给予经销商回收回来的礼盒包装进行补贴，一方面，解决了礼盒的销售问题，另一方面也减轻了经销商压力。

　　据蒋建琪透露，受疫情影响，2月香飘飘的校园渠道几乎停滞，而春节旺季也占到公司营收的20%左右，对香飘飘的即饮产品影响较大。另外，2月份企业停工对公司生产也有较大影响，但3月份已基本恢复。

　　不过，蒋建琪也表示，因疫情催生的“宅经济”也给香飘飘带来了机会，期间，香飘飘的冲泡类产品销售强劲，渠道库存也降到了历史较低水平，这对于企业在疫情过后的“轻装上阵”鼓足了信心。

　　对此，业界也有人认为，香飘飘的热销，很大程度是因为线下现制奶茶门店停业带来的影响。而对于线下门店和香飘飘之间的关系，蒋建琪表示，线下门店的创新能力强，值得香飘飘借鉴，香飘飘的北京研发中心业在加大基础研发、应用研发等方面的力度，品牌形象也不断进行时尚改观。

　　而谈及香飘飘是否会涉足现制茶饮店时，蒋建琪明确表示不会，“开店和做企业是两码事，但未来可能会通过设置线下体验店的形式，一方面做新产品的市场测试，更重要的是可以拉近品牌与消费者的举例，增强两者之间的联系，能够更好的互动。”

　　据不完全统计，目前市场上至少有几十个品牌在市场林立。业界不少观点认为冲泡奶茶的品类天花板已经凸显。不过蒋建琪表示自己依旧看好奶茶品类：一方面，目前消费者对奶茶有很大的“依赖性”，固体饮料的深入发展还有很大的空间;另一方面，品类市场的空间很大程度取决于“领导者”如何去开拓，而目前香飘飘的渠道空间还很大，未来，香飘飘要做的除了渠道拓展，就是力推奶茶的多样化发展。

　　比如2019年11月，香飘飘推出珍珠双拼奶茶，通过局部城市的试销，在2019年销量已经接近4000万，2020年该产品的销售增长十分值得期待。

　　在液体饮料方面，蒋建琪向食评方透露，果汁茶将继续作为香飘飘发力的重点。除了目前上市的轻奶茶，香飘飘的整个液体奶茶将向“泛奶茶”品类拓展，不断进行口味拓展，通过开发全新口味来满足消费者的多样化需求。比如除了此前的热销单品，香飘飘还推出了轻奶茶、奶盖茶，后续还有奶昔、0糖奶茶等产品上市。另外，作为香飘飘液体奶茶代表的兰芳园也成立了专门的事业部来独立运作，目前已进入稳步发展阶段，今年将继续聚焦一二线城市继续精耕。

　　对于今年一季度的表现，香飘飘和大多数快消品企业一样，业绩均出现了明显下滑。不过，蒋建琪对于公司全年业绩还是充满了期待：“目前公司的经销商团队和组织架构调整已经基本完成，随着即饮产品生产线的建成投产，今年香飘飘将继续努力保持营收和利润的双增长。”