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还有一种是形成地域Sysco,比如华东是一种,华南是一种。甚至可能是在特定的产业里面形成Sysco,比如冻品行业,它更容易形成标准化,这都是中国可能存在的特有的Sysco模式。

但虞毅峰副院长认为,目前国内的供应链企业对规模经济性理解还不够深刻,做了很多规模不经济的工作。有些企业在某些区域内,量没有集聚起来就马上进行全面的扩张,最终只会导致被分散,抬高物流成本。因此,未来供应链企业的的红利机会将集聚在一个点上。

以农产品来说,流通环节很长。因此,生鲜电商平台的产品到消费者手上,价格会比菜场还要昂贵。

这是由于现在的生鲜电商农场直采比例并不高,这些生鲜的来源还是批发市场。要想做农场直采需要量化才行,这就意味着农场直采的话要和全国成千上百的产地做生意,还要在每个品类里有达到一定的量才会有利可图。

目前中国食材供应链企业还处于初期发展的阶段、抗风险能力偏弱。尽管多数企业都在求发展、求规模,但市场格局并没有形成,所以供应链这块大蛋糕还有待开发。风险与机遇并存。这个时候企业如果能找对路,可能是一个更加明智的选择。

用虞毅峰副院长的话来说就是:“第一方向对,第二谁走的快,第三,如何体现规模经济性”。

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