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C端平台不是我们的核心定位,但是是我们的发展方向,也是我们的重中之重,传统消费方式的改变使得电商受到消费者的支持,我们对后期电商这一块还是长期看好的。

我们也是在2019年开始布局,每日订单稳步上涨。新冠肺炎疫情正在改变消费者的消费习惯,加速生鲜渠道的变革,有望成为推动电商发展的重要推力,在危机中存在着机遇。

我们还是在这个期间做了逆势投资的决策,就是在疫情期间进行了车间改造,加大投入的升级了设备,因为这不仅能增加生产效率,产能也会提升数倍。

同时也借贵平台做一些呼吁,就是各个电商平台要更加强筛选机制,提高准入门槛,不要为了发展将质量资质不符合要求的产品准入进来造成劣品驱逐良品。我们针对电商渠道也研发了一些除主营产品外的其他产品做以扩充,丰富百姓餐桌。

您是如何根据平台来定位您上线的产品的呢?

先考虑这些平台的服务和配套,比如说这个物流,每日优鲜、京东这些自有成熟物流渠道,会给消费者以体验上升,后期我们加强了河马、苏宁等一些平台的合作。其次是考虑到受众人群,最终才会选择合适的产品上线。

对于B端,虹宝针对产品的需求有做一些产品的迭代和开发吗?

我们是有的,我觉得全国餐饮开业还是要深思熟虑。现在还是以外卖为主,团餐企业受影响较小。我们后期可能也会增加团餐渠道的进入,渠道的多元化也会使企业的抗压能力增强。疫情之后餐饮业也会面临大面积洗牌,我们客户未来肯定也会有更高的需求,虹宝未来会对原材料等方面提出更高的要求。

您觉得未来您公司产品的价格走势会是什么样子的呢?

据我了解现在货物运输受阻,边缘地区无法供货,需求端和供给端都在同时下降,那么价格方面的变化不会那么明显,甚至会出现经销商抛售换取现金流以保命的形式的做法,相关产品可能会有略微下降的走势,还是要等到疫情政府宣布结束,一些“报复性消费”会出现供货不足从而导致价格上升。剧烈波动后会放缓,随着时间线的拉长,这种情况会逐步缓解。

跨界整合资源,优势资源互补,形成食材“共同体”

第三位嘉宾来自珠海佳霖食品有限公司总经理黄树杰,其公司是一家专业生产食品调味品的企业,专业生产复合调味料、香辛料、卤料、卤水、鸡粉、生粉、味精、汤料、烧烤料及各类调味品。产品设计符合各类人群,口味独特。

针对疫情的影响,久利食品在复工后遇到了哪些问题以及针对疫情的应对措施有哪些?

企业初7就开工,人员是10号开始复工,此次疫情,政府比较重视,所以我们的申报工作也比较完备。主要面临的问题:一是开工人员少,老员工都滞留在家,只能边干边招聘,全员行动才能恢复产能;二是原材料工厂没有开工,严重影响正常产能的发挥;三是物流慢,各个关卡严格把控,导致货量下降;四是企业销量下降,现金流缓不过来,影响大。

目前企业的调味品在C端的销售占比大概是多少?

我们主营的产品像调味品、复合调料、卤料、卤水等都是小规格的加工,目前在B端销售上没有C端多。家庭渠道的消耗还是挺大的。加之今年的疫情大家无法出门,在家用餐的时间和机会也大大的提升了。调料这方面都是爆仓的,是去年销量的2-3倍。

2020年是企业的爆发期吗?C端的需求量会有变化吗?

爆发是短暂的,针对家庭而言,夏季也是卤菜和调味品的销售旺季。C端的销售量会有所变化,真正正常的话要到今年的下半年。

全球疫情对您产品出口有影响吗?

那影响是很直接的,目前还是没有接到外单。他们的进货渠道有规划,大部分从广州进货或者浙江义乌发货。像现在各地方还未正常生产复工,没有产能是很大的问题。

面对疫情的影响,今年您有什么方法和措施来增加企业收益呢?

今年开始主打定制货,就是针对B端销售渠道的,与大企业联合研发,加大技术方面的投入。向技术化,标准化方面提升。强强联合,这是我们今年的一个主方向。

此次访谈非常感谢三位企业家在百忙之中来参加我们中国食材电商节的特别栏目,也给予了广大食材,餐饮,经销商企业一些建设性的意见和举措,众志成城,共克疫情,强强联合,共度难关。也希望三位企业家的诚挚分享能帮助您的企业在规划过程中多一些渠道供选择,少走一些弯路,增强企业在不可控因素下的抵抗力。

3月3日(下周二)

20:00—21:00,

布局新渠道,国民带货王来帮你!