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新品创新方面，考虑到消费升级和炎热季节消费者对饮料的需求，香飘飘全面发力即饮板块，成功研发了Meco牛乳茶和兰芳园两款液体奶茶产品，创新性地实现了液体奶茶产品的五个不添加，即：不添加防腐剂、不添加植脂末、不添加增味剂、不添加甜味剂、不添加着色剂，定位为更高端的奶茶，受到消费者的广泛欢迎。

2018年7月，香飘飘推出Meco果汁茶，涵盖桃桃红柚、泰式青柠、金桔柠檬等多种口味，迅速获得消费者认可，供不应求。从市场空间看，茶饮料行业规模体量在千亿量级，如果果汁茶能够成为新一代健康茶饮的主导力量，很有希望成为年销量数十亿量级的爆品，开启香飘飘的新纪元。

在技术创新方面，香飘飘也是不遗余力。采用 UHT 无菌灌装技术，利用先进的生产工艺加强对产品质量的保障，率先采用高阻隔材料杯型，在不添加防腐剂的情况下实现常温 9-12 个月的产品保质期；建立严格的质量安全控制体系，在供应商准入评审、采购、生产、产品出厂检测等环节严格控制质量安全，产品品质及良品率控制居于行业先进地位。

在营销体系和渠道建设方面，香飘飘对营销体系进行重构，积极探索适合公司的模式，引入外部快消企业人才，内部提拔优秀人才，对发展不力区域的区域领导进行更换，组建全新且符合公司需要的营销队伍；经销商结构性优化，全面推行经销商的“三专政策”以及渠道的 “三通政策”，强化渠道的下沉和精细化运作。

在市场创新方面，除了发力下沉市场，香飘飘还发力拓展海外市场，让香飘飘的产品和品牌走出去，以赢得更大的发展空间。从年报看，2018年香飘飘出口营收超过677万，已拓展至境外十余个国家和地区。

三、“布局未来要不遗余力”

2019年对香飘飘来说仍然是充满挑战的一年。

用户消费升级，对健康、品质的追求，新零售场景的出现，企业对用户心智和情感的激烈争夺，个性化、多元化、年轻化的消费趋势，共同构成了行业的“变量”。

唯一应对之道依然是创新。

熊彼特说，创新是经济发展不竭的动力，也是企业的生命线。对香飘飘这样的奶茶领导者来说，必须要通过创新来避免陷入“创新者的窘境”，防止被颠覆的危险。

我曾研究过雀巢、达能以及伊利这样的巨头发展历程，他们基本都走过了“从单品到多品类、从区域市场到全球市场、从广告营销到口碑营销、从产品美誉到品牌美誉”的历程。

在雀巢、达能和伊利这样的巨头旗下，都有年营收过百亿的单品爆款；在市场方面，他们不仅是销售市场的全球化，也是生产供应链的全球化；他们在技术研发投入上也是不遗余力，领先于对手。

从长远来看，香飘飘的目标应该成为一家全球性、跨品类的食品巨头，一家百年老字号，具备持续性的创新力和创造价值的能力。

目前，对香飘飘来说有几件事很重要：

一是传统冲泡奶茶要靠“品质升级”和“市场下沉”，获得持续增长，保持“现金牛”的业务地位，为创新储备弹药。

二是加大新品研发和投入，在即饮板块加大力度，尤其是果汁茶产品要趁着先发优势，加速发展，争取打造成数十亿乃至百亿营收的爆品。

三是要具备流水线式的爆品孵化能力，从香飘飘向新子品牌拓展，形成产品矩阵和品牌矩阵，这对营销能力也提出了挑战。

四是要持续加大对研发的投入，通过好产品、好口碑、粉丝传播赢得用户的追随。

总之，正如香飘飘董事长蒋建琪说的那句话，“未来是现在创造出来的，布局未来要不遗余力。”