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3.肉包真空锁鲜技术：这是行业领先的科技创新技术，它能让肉块中的油脂、氨基酸保持长时间稳定，锁住肉块的鲜美味道，保证了速达面馆肉块的新鲜和真实口感。这项技术的创新让以前只能看着包装图片流口水的我们“得偿夙愿”，吃到实实在在的肉，也让一直在方便面中没有存在的肉找到价值。

目前市面上运用此技术处理肉块的品牌仍在少数。

4.蔬菜 FD真空冷冻干燥技术：这是目前世界上最好的食品冻干技术之一。最早用在的是航天领域。蔬菜FD真空冷冻干燥的具体做法是，将含有水分的蔬菜在低温下冻结成冰态，使其中的水分不经液态直接升华成气态，从而使其脱水达到干燥的目的。

市面上有很多产品都是采用烘干处理，烘干的过程中，高温环境下易造成维生素等营养物质的破坏和损失，而且烘干蔬菜重新入水浸泡后恢复需要很长时间。而整个真空冷冻干燥过程均为物理作用，且在低温高真空条件下进行的，因此可以有效避免加工物料过程中的热敏及易氧化组分的破坏与损失，最大限度保留和富集蔬菜中的营养元素和活性物质，完美再现了其初始的色、香、味、型，而且具有质量轻，复水快，食用方便和储存期长的特点，最大限度还原蔬菜最初始的风貌。

真实大肉块连肉带汁

爱吃方便面的小伙伴们应该都知道，虽然我们买的是牛肉面，但是我们基本对里面的牛肉不会抱有期待。但是，万万没想到有一天，康师傅在新推出的速达面馆里放入了真正的牛肉块！而且每份里面有7-8大肉块，重约60克。它是一款所见即所得的方便面产品，包装图片就是实物，它给泡面党带来的惊喜是双重的，既能享受大块的肉，还能吃到真实口感和味道。

加大营养价值高的蔬菜比重

蔬菜包一直是方便面固定的组成部分。常见的蔬菜包一般由脱水的大葱、胡萝卜、包菜、甘蓝等组成，但是在方便面的蔬菜包没有出现过西兰花的身影。

西兰花中的维生素种类非常齐全，它的维生素C含量明显高于其他蔬菜，而且有“造血维生素”之称的叶酸在其中的含量也很丰富，这些是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因。

首度“相中”西兰花营养价值的是速达面馆，它的蔬菜包中首次加入了西兰花，并搭配高丽菜、胡萝卜等营养价值高的其他蔬菜。这些蔬菜都是产自绿色种植基地，挑选和制作工序都十分精细，比如说，西兰花只选用个头饱满的“大个子”、并且要人工切花，高丽菜则是只选取每颗高丽菜最上层5-6片的优质嫩叶。挑选之严格可见一斑。

营养元素配比符合居民膳食标准

人体需要的营养素主要有七大类：糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐（矿物质）、水和膳食纤维。根据《中国居民膳食指南》，成年人每日营养的摄取量有一定标准，比如， 蛋白质：日建议摄取总量是 55~65克；平均每餐20克左右。碳水化合物：成人日摄取量至少130克；平均每餐44克左右。脂肪：女性日摄取 55~65 克，男性不宜超过 90 克；平均每餐在20或30克以内。能量：成年女性日摄取量7535千焦，成年男性9209千焦；平均每餐摄取量在2500或3000千焦以内。

以速达面馆私房红烧牛肉面为例，综合面饼、调料包、料理包，其营养成分数据：蛋白质20.2克，脂肪14克，碳水化合物68.4克，能量2024千焦。各项指标均进行了科学配比，达到了膳食要求。

天津科技大学曾做过一个研究《方便主食营养比较研究》。这项研究参考《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》以及世界卫生组织推荐的膳食能量构成，测试出方便面的能量相当接近于权威推荐的膳食能量比例，即食物总热量的50%-65%源自碳水化合物、20%-30%自脂肪、11%-15%自蛋白质。最终得出结论：方便面比肉包子等主食营养更均衡。从速达面馆的营养均衡配比来看，这其实已经如今方便面发展的趋势。

取缔正餐的营养膳食选择