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　　（十二）开展农村假冒伪劣食品整治行动。把农村假冒伪劣食品纳入农村综合治理。全面清理食品生产经营主体资格，落实进货查验、索证索票等规定，严查“三无”食品、过期食品翻新销售和假冒侵权。开展食品小作坊、小餐饮和食品摊点综合治理，取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。县（市、区）政府明确农村集市管理主体，落实食品安全责任；乡镇政府（街道办事处）落实食品摊点备案职责。推动建立农村食品配送体系。

　　（十三）开展校园食品安全守护行动。严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，实施学校食堂提升工程，落实月度自查、季度检查、飞行检查、督导检查制度。推进大宗食品定点采购全覆盖，属于政府公开招标范围的，严格执行相关规定。将校园周边食品安全纳入社会治安综合治理范围，推行食品销售者承诺和高盐高糖高脂食品风险警示制度。

　　（十四）开展保健食品欺诈和虚假宣传专项治理行动。严厉查处保健食品非法生产经营、非法添加，标签说明书宣称疾病预防、治疗功能，假借健康讲座、专家义诊等形式对特定消费群体进行欺诈和虚假宣传等行为。开展保健食品知识“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”科普宣传活动，提高公众科学认知能力。加大对传销打击力度，做好维权服务。

　　（十五）开展乳制品及婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动。严格奶牛饲养管理，规范投料、用药行为，提高原料乳质量。加强奶站、运输车标准化建设和监管，规范生鲜乳生产收购运输市场秩序。督促企业落实全过程管理制度，开展自检自控自查，实现企业HACCP体系全覆盖。推动企业建设自有自控奶源基地，鼓励使用生鲜乳加工乳制品，发展低温乳制品。

　　（十六）开展进口食品“国门守护”行动。严格进口食品检验检疫，加强风险预警分析，落实“进口前”审核、“进口时”查验、“进口后”监管。加强跨境电商零售进口监管，严防输入型风险，打击非法渠道进口和走私行为。加快进出口食品农产品示范口岸和出口食品农产品品牌示范省建设，开展出口食品农产品质量安全示范省境外路演活动。

　　（十七）开展示范创建行动。深化“食安山东”建设，制定公共品牌通用评价标准，持续开展品牌引领，建立政府引导、企业对标、第三方评价的管理机制。深化食品安全、农产品质量安全市县创建活动，提高创建标准，强化督导检查，完善退出机制，推进全域创建。支持市县参与国家创建活动。

　　三、全面落实生产经营者主体责任

　　（十八）健全管理制度。生产经营者要建立健全岗位责任制，配备与生产经营相适应的食品安全管理人员和专业技术人员。加大培训力度，提高相关人员法规知识水平。保证必要的食品安全投入，积极引进、转化、应用食品安全成果，及时将创新技术转化为先进标准。

　　（十九）强化过程控制。生产经营者要积极实施食品安全先进管理体系，确保生产经营过程持续合规、产品符合标准。依法开展自查评价，落实风险控制措施。对不符合要求的，及时采取整改、停业、召回等措施，并报告属地监管部门。积极开展原料供应商现场审核，严把原料质量安全关。

　　（二十）建立追溯保障体系。生产经营企业要建立食品安全追溯体系，确保产品来源可查、去向可追。食品生产企业要重点记录原辅料采购、关键控制点、出厂检验和销售信息，逐步实现企业信息化追溯体系与政府部门管理平台对接。积极投保食品安全责任保险。

　　四、全面加强食品安全监管工作

　　（二十一）强化标准引领。发挥国家标准化综合改革试点省带动作用，逐步形成覆盖食品全产业链的标准体系。积极参与国家标准制定修订，及时制定地方标准。鼓励制定团体标准、企业标准，开展企业标准“领跑者”活动。依托我省国家级农业标准化区域服务推广平台，提升农业标准化水平。加大标准宣传贯彻和执行力度，强化标准跟踪评价，推广“标准+认证”模式。