托管食堂大战硝烟弥漫(3)
时间:2019-09-20 22:40 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
襄阳有家起步较早的团餐公司，以前托管食堂，没有几千人的单不接，在体验到市场的竞争无情后，现在放下身价，几百千把人的食堂也接；针对到期和即将到期的食堂，只要能延续包期，承包条件可以采取灵活多变的劳务派遣合作模式，这种模式在当下诡异多变的发包市场中，不失为摸索的又一创新明智之举。发包方承担食品安全的主体责任，以及负责硬件设施设备投入、采购食材和食堂监管，给托管方按营业额的30-35%倒提成。托管方负责招用工管理、技术支持、加工生产、管理费、工人工资。这种合作模式双方利益共享，保证了合作的连续性。 随着我国团餐业的快速发展，未来的竞争将呈现出专业、多元、精细化的发展趋势，团餐市场这盘蛋糕鹿死谁手,尚无答案。这场团餐托管食堂大战必将是一场旷日持久经典之战。 湖北省随州市随县第一高级中学食堂 席春生 (责任编辑：admin) |