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　　3月16日，记者联系到华茜，她说，目前外卖行业存在的最大问题是，从业执照的发放和监管不是特别严谨，为了节约成本，很多外卖店都是街边的小商贩或者家庭作坊。“从网上订购食品的时候，很难了解到采购食材的来源、商家有没有正规的营业场所等，所以食品安全较难得到保障。”华茜说，很多外卖行业的经营者、从业人员都没有食品安全的意识，仅靠食品安全管理制度也很难执行。

　　华茜建议，对外卖的监管责任不应以外卖平台为主，政府部门应该加大监管力度，成为监管责任的主体，并且完善电商法。“现在虽然有餐饮管理办法，但外卖主要依靠的是互联网，实体店的餐饮管理办法没法监控这么多的外卖商家，还是需要进一步完善电商法。”华茜说。