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轻启瓶盖，细腻优雅的酒香便四溢开来。入杯清亮，略有微黄，逆光观之，挂杯明显，酒体张力十足。轻嗅闻香，香气饱满而不张扬，层次分明而诸香和谐。酱香、焦香、蜜香、曲香、醇甜等，不露头，不欠缺，丝丝入扣，绞缠交融。入口团而不化，酒体连绵不散，兼有一丝淡淡的木陈香，让酒多了一丝老练厚重和复杂感。

由于基础酒和调味酒的年份足够，坛陈转化极好，前中段温文尔雅，后段余韵不绝，入口虽无飞天茅台新酒那般雄浑有力，但后味也是绵绵不绝，唇齿留香。真是一款铅华洗净，抱朴归真的好酒。

考验一杯酒的优劣，不仅仅是开瓶或倒入酒杯后的短短几分钟，而是经过较长时间醒酒后香气、口感的变化，这和葡萄酒的品评有些类似，老酒尤其需要注意这点。茅香封坛酒在酒杯中静置15分钟后，香气愈加饱满，层次也更加分明;静置1小时后，酒香依然坚挺，几乎闻不到糟香(糟香、粮香是纯粮酒的重要特征，但如果过早出现则意味着酒的酯香、酸香等不足，或者窖藏时间较短);醒酒时间延长至夸张的6个小时后，酒香的骨架依然没有涣散，出现了些许酸香、糟香和粮香，但整体闻香依然舒适，入口圆润。

整体看，这款茅香封坛香气饱满醇厚，茅香味明显;入口圆润，细腻优雅，具有长时间窖藏老酒的特征;层次分明，诸香协调，留香持久，饮后舒适，是一款值得收藏和品鉴的好酒。

多说几句。一款好酒，绝不仅仅只是时间可以造就的，没有好的酿酒师，窖藏再多的时间也只是平庸。一杯珍藏级好酒，一定是大师级酿酒师为其赋予良好的基因，再加上岁月的沉淀和调酒师的锦上添花方能成就。天时、地利、人和，三美具而佳酿成，遇到茅香，怎能不说是一种缘分?