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　　然而黑木耳面粉市场认知度不高，传统的推广渠道难以在短时间内让消费者认识了解，为了打造自己的品牌，让所生产的木耳面被市场所认可，包春杰决定通过做快餐食品的方式让顾客直接品尝到木耳面粉制作的美食。“蒙古族的饮食非常适合做快餐，我们用快餐引流，不仅可以宣传我们的黑木耳，还可以带动扎赉特旗其他优质农畜产品的销售。”包春杰说。

　　如今，包春杰经营的蒙式快餐店可谓人气爆棚，店里销售的10多种黑木耳面粉制成特色食品，让每一位尝过的顾客都变成了这里的铁杆粉丝。

　　“刚开店的时候这里的人都没听说过黑木耳面粉，没想到大家品尝过第一次后，就有了第二次第三次。目前在扎赉特旗，我们的快餐店已经开了两家，第三家也已敲定，即将开业。”包春杰告诉我们，通过餐饮提升品牌知名度的效果十分明显，在扎赉特旗，黑木耳面粉已经受到了当地消费者极大的青睐，市场反响热烈。黑木耳面粉的销售额也从2016年的不到5万元增长到去年的200万元。

　　对於这一产业未来的前景，包春杰坚定不移，他告诉我们：“下一步我们要建立起中央厨房，在扎赉特旗内再建设10多家小区社区店，然后把连锁店开到乌兰浩特，未来木耳面还将走向全国。”

　　“如果仅仅止步於种植，还不足以撬动整个黑木耳产业的发展，为此我们正在以推动全产业链协调发展、加速黑木耳产业提档升级为目标，鼓励支持企业进行精深加工。”扎赉特旗阿尔本格勒镇镇长伊全表示，阿尔本格勒镇黑木耳专业种植合作社的黑木耳面粉进一步提升了产品的附加值和竞争力，也为全镇黑木耳深加工奠定了重要基础。

　　“下一步，我们将在做大做强黑木耳品牌的基础上，努力发展多类型融合业态，推进种植与旅游、康养、文化等产业融合，开发乡村民宿、观光度假、农事体验、乡土美食等具有独特风格的旅游产品。”阿尔本格勒镇党委书记史连福说，眼下他们正在策划如何把黑木耳产业与乡村旅游融合发展，让黑木耳和黑木耳大棚采摘区转化为旅游优势，让前来观光的游客陶醉在原生态种植采摘中。