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　　可以为此佐证的是，2017年今麦郎凉白开同比增长551%，2018年同比增长131%，连续三年市场增速保持全品类第一。国家工业信息安全发展研究中心鑫海威信息科技情报部主任尹亚丽表示，全民健康饮水意识的提升刺激了瓶装水产业升级，熟水拥有技术创新优势，将开启健康饮水新纪元，成为瓶装水行业的主流产品之一。

　　立于风口之上，熟水时代来临?

　　时至今日，健康已经成为社会上下最关注的问题之一。十八届五中全会战略部署制定的《“健康中国2030”规划纲要》，提出保障人民健康对全面建成小康社会、加快推进社会主义现代化具有重大意义;党的十九大作出“实施健康中国战略”的重大决策，将维护人民健康提升到国家战略的高度。

　　有意思的是，熟水不但符合“健康中国”的国家战略，而且与中国传统文化习俗无缝连接。《孟子·告子上》中记载“冬日则饮汤，夏日则饮水”，“汤”便是热水和开水。明代李时珍在《本草纲目》中记载的“太和汤”，即熟水凉白开。在古人看来，喝生水有害健康，喝熟水具有很好的养生保健、减缓病情的功能。

　　新中国建立后，政府全面加强了“喝热水”“喝开水”的宣传和推广。中央爱国卫生运动委员会一再号召“要反复教育群众不喝生水”;官方编纂的《农村卫生院课本》也一致要求“卫生员应当积极宣传喝开水的好处，带动群众养成喝开水的好习惯”。一直到现在，14亿中国人全民保持着喝热水的优良传统。

　　“饮用熟水是中国人流传千年的养生传统”，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨晓光认为，熟水是更懂中国人的健康好水，把水烧开做熟喝是既传统又健康的做法，是中国人饮水智慧的结晶。

　　通过对消费者需求的挖掘和提炼，以及与企业创新理念的结合，今麦郎于2016年推出了凉白开，开创熟水新品类，填补了品类创新的空白。熟水至此登上了瓶装水的舞台，一路狂飙走进消费者。

　　据介绍，今麦郎采用体育营销等多种品类教育手段，向消费者传递“不喝生水，喝熟水”的饮水健康理念，巧妙占领用户心智，创造了一个全新的熟水时代。

　　行业专家认为，熟水与国家政策、与科技创新、与健康消费理念、与中国饮水智慧形成共振，既完成了与消费者的情感连接，又满足大众对健康饮水的不懈追求，从瓶装水市场脱颖而出是一种必然。

　　市场是一只看不见的手，当消费者对健康饮水的需求与日俱增时，这只手必然迅速做出反应，将一种更安全、更健康的饮料吹上风口。熟水恰恰就站在了这个风口之上。也许，当下“楚汉争霸”的市场格局，未来有望变成“三国鼎立”。