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　　在河南，人们记忆中的牛奶味道，不是蒙牛、伊利，而是花花牛。这杯奶，已陪伴一亿河南人半个多世纪。

　　如今，花花牛正准备上市。这头河南土生土长的“牛”，希望借助资本市场的力量再次壮大，为振兴中国奶业贡献河南力量。

　　六十年风云变幻，一路走来，初心不改。

　　涅磐重生谁来拯救花花牛？

　　1955年，河南省郑州种畜场成立，开始为郑州市民提供奢华食品——瓶装牛奶。彼时的牛奶凭票供应，异常稀有。从那时起，花花牛开始融进中原百姓的血脉之中。

　　改革开放后，花花牛品牌正式确立。从冰淇淋到巴氏牛奶、调制乳等产品，花花牛优惠的价格及稳定的品质，取得了中原百姓的信赖。在郑州及周边地市的商店里，花花牛产品一枝独秀。为谋求更大发展，花花牛与三鹿合资，希望借力走出河南。

　　天有不测风云。2008年，“三聚氰胺”事件爆发，中国奶业遭遇空前信任危机。虽然经国家相关部门检测，花花牛所有产品均无“三聚氰胺”。但人们谈“三鹿”而色变，带有“三鹿”字样的产品一夕之间，全部无人问津。2008年上半年，花花牛还风生水起；2008年底，花花牛已至存亡之秋。人心惶惶，这个中原奶业品牌要倒了吗？

　　此时，一个叫关晓彦的企业家站了出来。他创办的平顶山源源乳业是花花牛的长期供应商。在市场一致不看好的情况下，关晓彦力排众议，拿出大量资本注入花花牛，在危急关头使花花牛避免了关停倒闭。

　　“我是河南人，不能眼睁睁看着河南好不容易培养的好品牌就这么没了。”关晓彦对农业有着深厚感情。

　　如何拯救困境中的花花牛？关晓彦力主改革，烧起了“三把火”。

　　第一把火，推进企业改制，进行资本重组，实现职工持股。此举让花花牛突破企业发展的体制瓶颈，改变了老国企“管理散漫、效率低下”等弊端，企业从内部重新焕发出的新的活力。

　　第二把火，引进先进技术设备，提升企业生产力。在资金极为紧张的状况下，公司花重金购置了先进的瑞典爱克林生产线；同时，斥资12亿元在郑州马寨建设花花牛产业园，2014年一座年产40万吨乳品的现代化工厂投产，企业生产力全面提升。

　　第三把火，找准品牌突破点，用“新鲜”锁牢河南市场。关晓彦明白，只有找准定位、找对方向，企业才能快速前进。经慎重考量，花花牛确定了“新鲜”战略，在郑州150公里“新鲜半径”之内，主攻低温奶产品的生产销售。

　　“三把火”烧出了花花牛的涅槃重生。2011年至2014年，在行业发展基本停滞情况下，花花牛年增速平均达30%以上，实现弯道超车，成为中原地区乳品行业龙头。

　　精益求精专心做好一杯奶

　　如何做出一杯让消费者放心的奶？

　　源头把控，确保优质奶源。“奶源是奶业发展的基础，基础不牢将制约企业的发展。”花花牛集团养殖事业部总经理苗霆说，做好一杯奶从控制奶源开始。

　　养好牛、育好种、做好料、利环保。公司从澳大利亚新西兰引进高产、优质的荷斯坦奶牛，种植优质饲草，采用集约化饲养、粪污循环处理利用的先进工艺，粪污综合利用零排放。科学养殖使牧场获得良好经济效益。目前，花花牛牧场奶牛年平均单产已达到9吨，高出全国平均水平2吨。

　　苗霆介绍，花花牛大力发展标准化规模养殖，打造循环生态农业示范基地。目前集团有3万头优质奶牛，分布在宝丰、汝州、鲁山等13个规模化牧场。公司与当地奶农组建牛奶生产联合体，建立标准机械化挤奶站70余个，加工基地奶源自给率达到70%。预计到2020年，总体奶牛存栏数量将达5万头，奶源自给率达90%以上。

　　花花牛在豫北、豫东养殖带共有合作中小牧场和养殖小区53家，存栏奶牛2万多头。为保障广大奶农利益，花花牛密切养殖加工利益联结，在原奶计价、人员支持、技术服务方面给予引导帮扶，推动养殖小区牧场化转型，提升奶农的饲养水平，增加奶农收入。

　　安全第一，全方位全过程细致管理。花花牛乳业集团日加工能力已达1300吨，如此数量如何保证乳品质量？