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　　下一步，食品安全监管部门将依法履职，积极借鉴大数据平台，盘活监管数据，综合应用好信用监管，建立科学高效智慧的长效监管机制。一是强化餐饮食品安全信息公开，鼓励明厨亮灶；二是加强餐饮服务安全监管执法信息公开和风险分析；三是将最严厉的处罚落实，让餐饮服务经营者不敢存侥幸心理。市场监管总局希望与各界携手，深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，引导生产经营者自觉履行主体责任，形成各方齐抓共管的局面。

　　冯啸：我们的智慧监管系统有一个消费维权板块，汇集了来自各类投诉举报平台的数据，通过大数据分析找到投诉举报快速上涨的成因，形成投诉举报热力分析报告定期推送给责任企业，促使它们主动从源头去增强责任意识、守法意识和安全意识。在网络餐饮监管领域，美团等企业将它们的后台评价数据与风险预警系统进行交互，依托消费者的关键评价信息实现精准靶向监管，更好维护网络餐饮消费者的权益。这些并不是靠监管部门单打独斗、闭门造车得来的，而是不断地与各类企业进行深入合作取得的成果。随着科技理念不断注入我们监管工作，也有越来越多的企业表现出对市场监管工作的关注和支持，有一些食品经营企业主动要求与我们合作，帮助他们查找日常安全管理的不足之处，对于自身存在的问题进行梳理和反思，企业对食品安全管理的意识已经实现了要我做到我要做的转变。

　　消费者也是如此。在互联网公众服务中，我们开通了闵行市场监管MSA微信公众服务号，百姓只需要通过几个简单的步骤就能进行线上的农村办酒备案全过程，或者通过一个小小的检测码在家中就能知晓各种快检的结果；他们还可以通过后厨视频直播等帮助监管部门共同监督食品安全。从这些和百姓息息相关的小事做起，逐步构建畅通、高效、便捷的互动平台，贴近市民百姓对食品安全的需求，打通食品安全公益服务“最后一公里”，从政府单方面监管升级到多方面共治，营造共赢互利的生态圈。

　　刘明：我们要真正用互联网思维改革监管方式，形成一种社会共治局面，包括企业、监管机构、消费者、第三方机构发挥自己的禀赋优势，最终形成食品安全治理的大网络。