中国食品商务网移动版

　　央视网消息（焦点访谈）：一日三餐要吃好，更要吃得健康安全。看着餐桌上的饭菜，您有时候会不会担心是否安全呢？为了切实保证人民群众舌尖上的安全，习近平总书记提出“四个最严”的要求，就是“最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责。”前不久，农业农村部正式启动2019年国家农产品质量安全例行监测，对全国蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品等开展风险监测。

　　4月29日，国家相关部门通报了食品安全监督抽检结果，发现有8批次食品不合格，其中有1批次不合格食品来自福州永辉超市上渡店。

　　该超市销售的半边天牌竹林土鸡，经深圳市计量质量检测研究院检验发现，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。呋喃西林是一种抗菌类药物，属于国家禁用兽药。由于该产品证照齐全，永辉超市上渡店对检验结果提出异议，并申请复检；经福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心复检后，维持初检结论。当时鸡已经卖完，超市发出召回公告，并与供货商解除合同。

　　面对市场上琳琅满目、种类众多的蔬菜、水果、畜禽等等，如何挑选到安全放心的食品是每个家庭都关心的话题。

　　为加强农产品质量安全管理，各部门都实行严格的监管。农业农村部从2001年开始实行农产品质量安全例行监测，每季度对蔬菜、水产、畜禽等农产品进行抽样监测。今年第二季度的抽样工作正在进行中。按照异地抽检制度，5月7日上午八点半，农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心长沙中心工作人员来到福州马尾名成水产批发市场随机抽样。

　　国家农产品质量安全例行监测每个季度进行一次，每个省要在三个城市进行抽样，省会城市和两个地级市，其中两个地级市由农业农村部农产品质量安全监管司随机抽取。选定城市之后，再由相关专家在当地名录里随机选定抽样地点，重点监测当地主产的种养殖农产品。对畜禽产品的监测抽样，选取了福建莆田市的一处屠宰场，对生猪进行现场抽样。

　　在屠宰场，第一步要进行快速检测，筛查这批生猪是否有瘦肉精和违禁药物残留。如果发现不合格就要进行无害化处理，保证不流入到屠宰生产线，更不能销售。

　　很快，快检的结果出来了，没有发现瘦肉精和违禁药品残留，接下来才可以进入上线屠宰环节。