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误解二：“奶粉添加香精，味道更香浓，宝宝必然喜欢喝，容易上瘾，不利于将来的转奶。”

对于这个说法，李继斌主任则认为，宝宝出现转奶难的情况，跟奶粉中是否添加香兰素并无关系。

李继斌主任告诉知食君，味觉依赖是一种正常现象，大人、小孩都会在一段时间内较偏爱某种味道，突然换口味，都会产生一定的不适和抵触，但这种反应并没有想象的那么强大。从生理上讲，人的胃肠道（包括口腔）的上皮细胞更新速度很快，一段时间后就会慢慢适应新的味道，不可能产生难以戒断的依赖。

另外，转奶，或是换口味，对每个宝宝来说都是味觉上的挑战。从纯母乳到奶粉、从奶粉到增加辅食，甚至是在两种均不含有香兰素的奶粉之间转换转奶，宝宝都会有一段时间的不适应期，需要慢慢引导。

误解三：奶粉应该坚持“该有的要有，不该有的最好不要有”的原则，包括香兰素在内的添加剂最好不要有，要保护孩子自然的口味。

李继斌主任认为，“母乳中该有的要有”，这个观点没有问题，但“不该有的最好不要有”，是对合理、科学使用包括香兰素在内的食用添加剂的误解和偏见。母乳中欠缺甚至不足的成份，在配方奶粉中可以人工合理添加。

他举例，维生素D在母乳中含量少得几乎可以忽略不计，但它具有防止佝偻病的作用，因此有些配方奶粉就人为添加了维生素D。如果按照上述观点，维生素D也不该添加，但很明显，不添加对宝宝的健康发育不利。

而更可能颠覆大家观念的是，亚洲儿科营养联盟主席、国际食品法典委员会国际专家组成员丁宗一教授认为，配方奶粉，不是按照母乳来设计的，也完全没有必要母乳化，它“是儿科梦寐以求的一个医疗手段和医疗物质”，通俗点理解，配方奶粉也是一种“药”。

据中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国介绍，从国际范围来讲，一种高档的婴幼儿配方奶粉，它添加食品添加剂的数量在40种以上。

而据知食君了解，由于多数是人工添加，奶粉中也会有母乳中不会有的“味道”，比如奶粉中重要的营养元素DHA是提取自海洋生物，天然有海腥味，标准内添加更多营养会更好，但腥味也会更明显，这种时候就需要香兰素等调和，改善口感。简单理解，就和咖啡太苦加糖加奶，饭菜太清淡加盐是一样的道理。

另外，有些配方奶粉中还会添加天然化合物的磷脂，能够提升配方奶粉的乳化、速溶、抗氧化等理化功能，它也和香兰素一样广泛应用于食品加工。

李继斌主任也呼吁全社会应该对添加剂有正确的认识，媒体和商家尤其不要去妖魔化它，不应该把是否含有某种添加剂作为配方奶粉的卖点。

他认为，如果一定要反对（添加某种元素），最关键的是把依据找出来，明确无误地告诉消费者甚至相关部门，这样的反对有事实基础、有研究支持，而不是怎么有利于自己就怎么说，“这涉嫌误导消费者。”