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　　在成都龙泉驿省粮食储备库，设计容量为6万吨的6栋高大平房仓均已改造为低温仓房，仓内温度常年保持在18摄氏度以下，走进去稻香扑鼻。该库副主任周丕炯表示，低温储存减弱了粮食自身代谢，减慢淀粉水解和脂肪氧化速度，从而保持粮食的新鲜度和营养价值。

　　周丕炯：从监测储存2年的稻谷看，脂肪酸值变化较小，同时出糙率、整精米率、黄粒米等指标均无大的变化。

　　据了解，常规方式储存的粮食，仓内粮堆温度升高易发生损耗和虫害。低温储粮技术，是指通过自然冷却或人工制冷方式使粮堆长期保持储粮温度处于低温状态，提高粮食储藏稳定性的一种控温储粮技术，保水效果好，有利于减少损耗。

　　周丕炯：以5号仓为例，在低温运行中，稻谷水分几乎没有变化。但如果采用机械通风，一次通风就可出现0.5%至1%的水分损失，帐存数为2000吨的仓储稻谷数量就减少10—20吨，造成经济损失2.5—5万元。

　　而四川丹棱城关省粮食储备库与却龙泉驿省粮食储备库不同，这里的低温储粮仓利用风冷进行低温储粮，采用粮面专用空调制冷设备和移动式谷物冷却设备进行智能控制，一旦储粮温度超过“警戒线”，仓内就会自动降温。

　　丹棱县粮食储备库主任黄安华：低温库从2015年投入使用以来，企业每年增加收入约为100万元，实现利润约20万元。

　　仓储环节是“广积粮、积好粮、好积粮”的重要一环。近年来，四川省将低温绿色储粮工程列为“省长工程”，逐步实现了储粮的高质量、高品质、高效益和低损耗、低污染、低成本，经济和社会效益的逐步显现。

　　四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰：四川省自2014年起救在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。五年来，已落实到位省级财政资金15亿元，建设低温库仓容639万吨，实现政策性粮食储备库全覆盖。下一步，我们将持续实施绿色低温储粮工作，同时注重硬件建设核心技术应用研究，逐步构建低温储粮技术规范、标准体系，逐步构建低温储粮体系，有力促进粮食流通产业高质量发展。