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　　近年来，国内饮料市场增速持续放缓，原因并非国人不再爱喝饮料，而是饮料的消费群体、消费理念和消费习惯都随社会经济的发展而发生着变化，追求高品质饮品成为明显趋势。

　　这种情况在NFC饮料上表现得尤为明显。在行业整体放缓的大背景下，纯果汁尤其是NFC果汁因为营养价值高、消费基数小，近几年呈现量价齐升的趋势，成为饮料行业消费升级的方向。

　　资料显示，自2012年起，我国诞生了NFC生产线，“零度果坊”公司推出了NFC果汁，并在全国进行推广，3年时间销量增长了6-7倍。在这之后，农夫山泉、汇源、味全等大型饮料企业纷纷入局NFC饮料市场。

　　东兴证券食品饮料首席分析师刘畅认为，目前对消费者来说，健康已成为仅次于味道的第二大关注点，在果汁饮料产品结构中，不符合发展趋势的中低浓度果汁饮料占大头，符合消费者营养健康需求的100%纯果汁反而占比严重不足。

　　经常在电商平台上购物的北京李女士也告诉记者，NFC果蔬汁在京东、天猫上也能买到，最近价格也确实上涨了，但自己经常购买的的产品还是经常断货。记者近日登录京东网站也发现，汇源果100胡萝卜复合果蔬汁300毫升规格的发往北京就处于无货状态。

　　李亚鑫认为，相较于发达国家，国内NFC果蔬汁市场目前仍处于起步阶段，市场份额还很低，其时尚的产品定位，决定了用户人群以年轻女性为主。目前越来越多的企业涉足NFC饮料行业，这是好事，但消费习惯的培养需要一定的时间过程。目前在国内流行的几款冷榨果汁设备都是从欧美引进，价格偏高，而NFC果蔬汁定位和售价都在高端，与目前国内大众消费能承受的价格还有一定距离。

　　中国食品产业评论员朱丹蓬表示，从未来食品行业的发展看，消费端会倒逼产业端进行改革、颠覆、创新。其实，近年来由于原料成本持续增长，产品价格上涨是迟早的事情。为试探消费者能否接受产品涨价，行业内的企业也在一步步做着尝试，比如在不改变食品的包装和售价的情况下减少容量，或者在敏感度没有那么高的饮料消费淡季调整价格等等。