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25㎡单店一天卖1200杯,不同于喜茶的沪上阿姨饮品,咋火的?(2)

产品的标准化,帮助沪上阿姨在全国迅速铺开。目前,其门店已经达到了1073家。这个数字可能并不惊人。但单卫钧透露,其加盟商存活率96%,盈利率达到92%以上。放眼整个茶饮界,能做到这一点的,也是屈指可数了。

策略:深耕地市,产品性价比高

和喜茶、奈雪的茶发展路径不同,沪上阿姨绕开一线城市核心商圈,剑出奇招,深耕地市。

“这是一条突围的路径。”天津、烟台、济南、大连、黄山、滁州等地,沪上阿姨新店陆续开业,店店生意火爆。

在单卫钧眼中,三四线城市消费力潜力巨大,消费需求也在迭代升级。这是中国最为庞大的消费群体。但是,与之相对的是,这个市场却缺少具有性价比的好产品。而沪上阿姨强调的就是性价比,其主打产品仅为9-13元,市场上同类品质的产品卖到了20多元。渠道下沉抢占先机,高性价比瞄准年轻群体,这一步,占据了天时地利人和。

当然,沪上阿姨并不固步自封,而是在不停改变。随着经济的发展,消费升级的加速,三四线城市的消费能力也在逐步释放。敏锐地发现了这一趋势后,沪上阿姨及时调整,开始打造品牌矩阵。

25㎡单店一天卖1200杯,不同于喜茶的沪上阿姨饮品,咋火的?

2018年8月,沪上阿姨在上海推出了3.0形象店。白色调为主的简约风格装修,更受到90后及00后年轻消费者的喜爱,另一方面也是在满足门店进驻购物中心的需求,并逐步完成品牌的整体升级。

新式茶饮的持续火爆,给餐饮江湖留下了太多想象空间。而沪上阿姨则以差异化定位、下沉式渠道,在竞争中,脱颖而出,站稳脚跟。门店的持续火爆,也吸引了众多人慕名而来,渴望加盟。目前,沪上阿姨有1000多家门店,共有500多位加盟商,最多的一个加盟商开店达15家。“我特别推崇稻盛和夫的利他思维。我们开放加盟,就是为了给想依靠双手改变命运的人一个成功的机会。”这就是沪上阿姨!

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