中国食品商务网移动版

   日期：2019-05-08     来源：吉林省市场监督管理厅    浏览：242    

各市（州）、长白山市场监督管理局（食品药品监督管理局），梅河口、公主岭市市场监督管理局，各有关承检机构：

　　为贯彻落实《“十三五”国家食品安全规划》《市场监管总局办公厅关于印发<2019年食品安全评价性抽检工作计划>和<国家食品安全监督抽检实施细则（2019年版）>的通知》要求，省厅组织制定了《2019年食品安全评价性抽检工作计划》。现予印发，请遵照执行。

　　吉林省市场监督管理厅

　　2019年3月16日

　　抄报：国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司。

　　吉林省市场监督管理厅办公室                 2019年3月16日印发

　　2019年食品安全评价性抽检工作计划

　　为深入贯彻党的十九大精神，落实党中央国务院关于食品安全监管的决策部署和《“十三五”国家食品安全规划》，根据总局2019年食品安全评价性抽检工作安排，制定本计划。

　　一、工作目标

　　通过开展食品安全评价性抽检，逐步剥离监督抽检承载的评价功能，客观反映被评价地区重点食品品种的食品安全状况，科学研判食品安全整体形势，准确把握监管重点，提升食品安全保障水平。

　　二、工作原则

　　（一）科学合理。根据我省居民膳食结构特点，选择公众消费量大的食用农产品及糕点、酒类、饮料、蔬菜制品等加工食品作为抽检品种；根据人口规模和实际情况合理确定抽检任务量；严格按照相关法律、法规、规范制度开展抽检。

　　（二）突出重点。抽检场所覆盖被评价地区的重点食品品种，根据地区、产业和消费特点，适当加大当地居民消费量大的食品品种的抽检比重。根据日常生活中影响食品安全的主要因素，选择群众密切关注的重点指标，如农兽药残留、重金属、微生物污染、易滥用食品添加剂等作为检验项目。

　　（三）形式多样。突出评价性抽检的真实客观性，合理选择评价性抽检的样品抽取方式。评价性抽检可安排监督抽检项目，依据食品安全国家标准进行结果判定，也可安排监测抽检项目，查找食品安全风险隐患。按监督抽检程序抽检发现的不合格食品，应依法开展核查处置；按监测抽检程序抽检发现的问题食品，应按有关规定开展风险隐患排查。

　　（四）分级评价。科学设置评价内容，客观真实反映被评价品种的食品安全状况。评价性抽检可按抽检合格率状况的统计结果进行评价，也可探索研究评价性抽检指数模型综合评价。省厅评价范围为本省辖区内各市（州）、县（市、区）；鼓励有条件的地级市对辖区内的县（市、区）进行评价。

　　三、工作安排

　　省厅全年拟开展评价性抽检1800批次。在去年已经覆盖长春市和延边州的基础上，今年拟对松原市和白城市两个地区开展评价。

　　（一）抽检范围。在松原、白城两地开展抽检监测，覆盖辖区内所有县（市、区），包括该地区不同规模的商场、超市、农贸市场、餐饮单位等食品经营业态。

　　（二）抽检品种和检验项目。以粮食加工品、肉制品、酒类、糕点、调味品、食用农产品等10个食品大类、54个食品细类食品为抽检品种，检测项目根据近年抽检监测情况、舆情关注热点及每类食品的高危因素进行确定（详见附件）。

　　（三）任务分配与进度安排。在松原市完成1000批次评价性抽检任务，在白城市完成800批次评价性抽检任务。要求加工食品平均分配抽检任务，食用农产品根据季节特点合理分配抽检任务。2019年11月10日前完成所有抽检任务（以上报国家食品安全抽检监测信息系统为准）。

　　（四）评价结果运用。年度评价性抽检工作完成后，应及时开展汇总分析，客观评价。省厅将汇总分析和评价结果定期、不定期通报地方人民政府和相关部门，并对食品安全监管工作提出有针对性意见和建议。评价性抽检中，被抽检的不合格食品抽检信息及核查处置情况应及时向社会公开，评价性抽检结果汇总分析情况不予公开。

　　四、工作要求