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3月份，养元饮品公布了2018年年报，营收和利润双增长的良好业绩，一度被媒体评为“行业黑马”。近日它又迎来了2019年Q1财报，相比之下，此次业绩出现波动。但业内人士特别指出，这种短期波动也是资本市场的正常现象，因为2019年春节前移，在春节礼品市场爆发猛、速度快、来得晚等特点影响下，春节促销节前快速升温、节后迅速回落，这对于礼品属性明显的六个核桃而言，其一季度业绩受其影响出现波动，也属正常。

快消专家分析，在国民消费升级的今天，随着“天然、健康、品质”消费需求成为主流，植物蛋白饮料已远超牛奶、酸奶、酒、其他饮料，在礼品市场占比份额高达32%。六个核桃作为植物蛋白饮料品类的独角兽，已得到了非常充分的市场认知，而且，各种迹象表明，六个核桃已逐渐由礼品型向日常消费型转变，未来在产品创新、品质升级、研发强化等多个层面将一如既往地坚持，相信在不久的将来，六个核桃的长期业绩和发展，会更值得期待。

超级单品矩阵动态化拓展，未来市场发展将大有可为

根据行业报告显示，近几年中国饮料受整体经济增速放缓影响，饮料行业增速逐年下滑，整体需求疲软。为了迎合消费者个性化的消费需求，积极拓展市场增量空间，六个核桃正在从“大单品战略”向“超级单品动态矩阵”升级。

快消专业人士表示，仔细观察市场就会发现，“六个核桃”超级单品并不是静止不动的，而是在不断进行着动态的升级和延伸。不同规格的产品满足不同区域的市场需求，对接不同消费人群。据悉，养元饮品目前成功打造了针对老年人的“智汇养生”核桃乳，针对学生群体的“易智状元”核桃乳，针对儿童的添加葡萄糖酸锌的“智汇乐源”核桃乳等。同时，为了满足消费者的品质升级需求，公司推出了高端产品“易智五星”六个核桃，经过短期试销，已取得不俗的成绩。

除此之外，相关机构研报表示，养元饮品正筹备发酵型核桃乳和风味核桃乳品类产品上市，以满足市场的多样化消费需求。未来养元饮品还会将多种植物蛋白或动物蛋白进行复配，满足消费者对均衡营养、提升营养价值的需求，开发如“核桃牛奶”、“核桃咖啡”等产品品类。

中国食品产业评论员朱丹蓬曾表示，六个核桃的产品真实盈利能力还是非常不错的，目前的国内消费者对发酵乳产品的认识还不够。相较之下，具备“健康”属性的混合坚果咖啡乳，如果能以咖啡和其功能性作为主要卖点，或将大有可为。

匠心品质持续创新升级，技术实力蓄能品牌前景可期

有快消行业人士曾算过一笔账，一个饮料新品从研发到生产再到推广，需要六千万到八千万左右。虽然创新本身是一笔不菲的消耗，但六个核桃作为植物蛋白饮料行业里的领导品牌，深知要坐好这“第一把交椅”，必须要顺应瞬息万变的市场挑战，坚持品质及技术实力的不断创新，主动进行自我突破，才能为品牌积蓄持久的内在核心竞争力。

养元饮品成立20余年以来，一直立足国内核桃乳市场，始终恪守“真材实料”的品质承诺。六个核桃经过多方实地考察，最终选择在新疆、云南和太行山三大黄金产区，建立品牌核桃原料基地。但即使是来自三大黄金产区的核桃，也并不是每一颗核桃都能成为六个核桃的原料，它们还需通过【3·6·36】核桃采购标准的严格筛选，以此保证每一瓶核桃乳的真材实料。

养元饮品2018年报显示，研发费用约为2146万元，同比增长93%左右，主要用于持续加强产品研发，升级产品工艺，搭建研发平台，丰富新品储备，从而推动核桃饮品行业规范、健康发展。

六个核桃多年来一直将技术研发作为核心使命，不仅独创了“5·3·28”生产工艺，历经三年，再次突破，开创全核桃 CET 冷萃技术，持续引领行业技术发展。据悉，该工艺主要通过靶向脱离技术，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，使产品口感更香浓滑爽，营养更丰富。