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4月29日晚，养元饮品2019年第一季度财报正式公布。继2018年报双线飘红后，养元饮品第一季度数据受到春节前置影响出现波动。对此，业内人士表示，相比于牛奶、酸奶、酒、其他饮料等产品，植物蛋白饮料在礼品市场占比份额高达32%。其中，在细分品类中，六个核桃的礼品市场份额高达49%，远超承德露露、椰树椰汁等品牌。

上述专家分析，六个核桃的产品属性，决定它的礼品消费模式占比较大，而当前礼品市场最显著的特点是爆发猛、速度快，来得晚，节前快速升温、节后迅速回落。19年恰逢春节大幅前移，对六个核桃一季度业绩波动影响较大。

此外，该专家还表示：六个核桃作为植物蛋白饮料品类的独角兽，已得到了非常充分的市场认知，并积累了强大的先发优势和背书。随着“天然、健康、品质”消费需求成为主流，六个核桃也由礼品型向日常消费型进行转变，相信凭借强势根基市场、品牌护城河优势以及不断的产品升级、研发创新、场景拓展、消费引导等，后续前景必然可期。

多维创新占位高端消费，市场持续发力实现长远发展

在国民消费升级的大环境下，以六个核桃为代表的植物蛋白饮品企业手持“天然健康”的先天好牌，未来机遇与挑战共存。作为植物蛋白饮料行业里的领导品牌，六个核桃在飞速发展的同时，也深知要坐好这“第一把交椅”，必须要顺应瞬息万变的市场挑战，坚持差异化品牌战略，主动进行自我突破，不断地在产品创新、品牌创新、渠道创新等方面进行专业化、多元化、丰富化的革新与发展。

养元饮品2018年报显示，研发费用约为2146万元，同比增长93%左右，主要用于持续加强产品研发，升级产品工艺，搭建研发平台，丰富新品储备，从而推动核桃饮品行业规范、健康发展。

中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示，养元饮品的成功一方面归功于技术的创新研发；另一方面归功于公司“大单品”六个核桃和“单品系列化”战略。

六个核桃多年来一直将技术研发作为核心使命，不仅独创了“5·3·28”生产工艺，历经三年，再次突破，开创全核桃 CET 冷萃技术，持续引领行业技术发展。据悉，该工艺主要通过靶向脱离技术，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质，在解决核桃乳涩、腻的同时，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，使产品口感更香浓滑爽，营养更丰富。

除此之外，六个核桃大力推进产学研一体化战略，目前已拥有国家级研发平台1个、国家级实验室1个、省级研发平台4个，2018年末，又获批成立了院士工作站、国家博士后科研工作站两大研发平台，携手中科院孙宝国科学家团队，对于行业共性难题进行专项攻关。

在产品层面，养元内部人士表示，目前公司主营业务收入还是主要来自于植物蛋白饮料行业，但也正在从“大单品”向“超级单品矩阵”发展。为了满足不同消费人群的个性化需求，抢占细分市场份额，公司不断通过人群场景维度进行品类拓展，目前成功打造针对老年人的“智汇养生”核桃乳，针对学生群体的“易智状元”核桃乳，针对儿童的添加葡萄糖酸锌的“智汇乐源”核桃乳等。同时，为了满足消费者的品质升级需求，公司推出了高端产品“易智五星”六个核桃，经过短期试销，已取得不俗的成绩。

对此，西南证券分析师告诉记者，养元饮品推出的升级版新品五星六个核桃在口感、蛋白含量等方面有一定改善，着力于产品结构升级和渠道向上突破，形象提升明显，且场景消费有所改善，期待新品带动公司业绩转折，带来更大的增量。

除此之外，相关机构研报表示，养元饮品正筹备发酵型核桃乳和风味核桃乳品类产品上市，以满足市场的多样化消费需求。未来养元饮品还会将多种植物蛋白或动物蛋白进行复配，满足消费者对均衡营养、提升营养价值的需求，开发如“核桃牛奶”、“核桃咖啡”等产品品类。

消费场景引导扩充，品牌渠道双重势能构筑护城河