中国食品商务网移动版

　　2020年5月25日，省食安委反馈2019年度全省食品安全考核结果，扬州市名列全省设区市第一名，考核等次为优秀。近年来，我市围绕积极争创国家食品安全城市总目标，以落实食品安全主体责任年为工作主线，高位统筹协调疫情防控和食品安全监管工作，各食品安全相关部门攻坚克难、创新创优、扎实推进、齐抓共管，食品安全基层基础工作得到加强，2019年未发生群体性、重特大食品安全事故和负面舆情事件。

　　7

　　在全国率先制定并发布

　　《餐饮厉行节约实施指南》地方标准

　　2020年11月16日，市市场监管局在全国率先制定并发布《餐饮厉行节约实施指南》（简称《指南》）地方标准。《指南》明确提出了餐饮厉行节约适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、实施要求、监督与评价等6方面23项，倡导餐饮单位提高原料利用率、促进节能环保，并采取适当措施减少生产、储运及用餐浪费。10余家国家级媒体予以报道，新华社江苏频道浏览量达65万人次。

　　8

　　举办扬州市食品安全事故（Ⅲ级）

　　应急演练活动

　　2020年8月21日上午，由省市场监管局、市政府主办，市市场监督管理局、邗江区人民政府承办的扬州市食品安全事故（Ⅲ级）应急演练活动在扬州工业职业技术学院体育馆举行。演练模拟扬州市一家豆浆生产企业生产未煮熟的豆浆，引发餐饮环节食品安全事故，扬州市迅速启动事故报告、事故响应、舆情监测与应对、后期处置等程序。此次演练示范指导效应较强，体现了政府迅速响应、部门协调应对，各个环节紧密衔接，事故报告有条不紊，应急反应快速到位，风险评估精准有效，现场处置及时合理。同时，进一步突出企业作为应急主体的重要作用，助力生产企业、餐饮经营单位强化食品安全风险管理水平。

　　9

　　扬州大学成为全省首家大学生和幼儿园食堂

　　全覆盖通过ISO22000:2018食品安全管理体系

　　/HACCP体系认证的校园餐饮单位

　　2020年10月，扬州大学顺利通过ISO22000:2018食品安全管理体系/HACCP体系认证并取得证书，成为全省首家大学生和幼儿食堂全覆盖通过该认证的校园餐饮单位。扬州大学自主研发食品安全风险源管控系统，逐步把校园食品安全纳入统一的信息化平台，实现“生产细节可要求、管理效能可提升、食安态势可感知、安全风险可预判、全程危源可追溯”的精准化、智能化、数据化的食品安全保障可溯源闭环式管理新模式，运用人工智能、大数据、物联网等先进技术，依据ISO9001、ISO22000、HACCP等体系标准建设，打通了舌尖安全监管的“最后一公里”。

　　10

　　成立“扬州包子”行业协会

　　助推“扬州包子”产业发展

　　2020年9月30日，“扬州包子”行业协会成立。协会根据行业实际，研究制定行业自律规约，促进行业间技术交流，确保扬州包点研制、生产、流通和使用环节有序竞争，引导行业经营者、从业人员依法诚信经营，强化扬州包子产业的传承创新发展。目前，近30家会员单位发布行业自律公约，并通过互联网、微信等形式公布，公开接受社会监督，引导全行业重质量、讲诚信，促进扬州包子产业做大做强，实现扬州包子产业的高质量发展，真正打造一张国内外有影响、海内外享美誉的“美食名片”。