中国新式茶饮市场发展报告
时间:2021-02-03 20:08 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
伴随着社会经济发展和人群消费水平的提升，茶饮产品出现了旺盛的市场需求，并成为年轻人消费的主流饮品之一。现今的茶饮行业已完全不同于传统茶饮，新式茶饮在经历市场洗礼后呈现出高速发展的态势。
行业市场基本概况
1.茶饮行业发展阶段
中国茶饮行业的发展总共经历了三个阶段，粉末时代、街头时代与如今的新式茶饮时代，产品原料也从一开始的人工调味品演变到现在的天然高品质原料，本土品牌市场份额逐渐扩大，使用场景也由一开始的实体店演变到如今的线上、线下同时运营。
2.茶饮新内涵
新式茶饮是指选用特定品质的原叶茶以多种萃取方式提取出来的浓缩液为原料，并添加乳制品、奶油或鲜果等配料调制而成的饮品。相比于传统茶饮，新式茶饮更加注重在原配料选取、标准加工流程、门店运营等方面做出创新升级，“新”在消费快、高颜值、多种类。其中，最显著的特点便是产品研发品质的升级，更加强调原材料的健康品质；同时凭借以原叶茶的底蕴与其他元素的搭配，定位更加趋于年轻化，成为了年轻人的追捧的时尚饮品。
除此之外，新式茶饮也更加讲究产品外观和店面装饰，通过品牌社交场景的打造，速度打通线上线下的消费渠道，以此来提升市场占有率和认知度。
3.新式茶饮获得资本市场青睐
近年来，我国新式茶饮行业发展不可谓不火爆。据不完全统计，截止到2019年底，现制茶饮行业潜在市场规模将达到500亿元人民币，全国门店数量超过45万家。自2015年以来，伴随着社会经济及行业技术的不断发展，现制茶饮发展环境发生了根本性改变，逐步转变为“新式茶饮”时期。在这一发展时期，消费者需求对茶饮发展提出了更高的要求，在兼顾产品本身功能价值的同时，其社会属性价值越发显现出来，与此同时也受到了资本市场强烈关注。据天眼查数据显示，新式品牌茶饮涉及的过亿元级别的融资到达8次。总之，潜在的市场规模、持续的行业增长，利好的消费政策、关键的技术进步等因素使新式茶饮行业炙手可热。
4.新式茶饮的消费面面观
根据市场问卷调研分析结果，目前市场消费潜力逐年提升，市场消费行为具体如下：
从消费年龄比例看，在新式茶饮消费的主流人群是18-30岁的年轻群体，占据消费者总量的60%；31-40岁的消费群体占据消费总量的30%，41-50岁的消费群体占据消费总量的8%，51岁以上消费群体占据消费总量的2%。
从消费性别分布比例看，女性消费者占据总量的80%，男性消费者占据总量的20%。
从消费地区比例看，一线城市消费人群最多，消费占比约为45%；二线城市消费人群其次，消费占比约为33%；三、四线及以下城市消费占比约为22%。
从消费人群收入比例看，5000元以下消费占比约为20%，5000-9999元消费占比约为52%，10000-15000元消费占比约为18%；15001-19999元消费占比约为8%，20000元及以上收入消费占比约为2%
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